Pir Sydney atau Yali beratnya 10 kilogram. Saya pakai sekitar 16 pir besar. Kalau pirnya lebih kecil, hasil akhirnya akan berkurang. Ada lebih banyak buah pir di foto saya. Keluarga saya tidak suka makan pir. Saya menggunakan semua pir di rumah. Sayang pir itu rusak. 5 gram jahe yang sudah dikupas bisa menghilangkan dinginnya buah pir.
Kupas buah pir dan buang bijinya.Kulit buah pir dapat diawetkan tetapi harus dicuci untuk mencegah residu obat pada permukaan buah. Kulit pir juga memiliki efek batuk dan ekspektoran.
Membuat jus dengan juicer asli, Huiren yang saya gunakan, menghasilkan jus yang relatif tinggi. Jika Anda tidak memiliki mesin pembuat jus, Anda juga dapat menggunakan pengolah makanan untuk menghancurkan jus secara manual. Gunakan jaring kasa halus atau kain laci untuk menyaring untuk pertama kalinya agar produk jadi menjadi halus.
Rebus dalam panci kaca atau pot keramik untuk mencegah asam tanat dalam pir bereaksi dengan panci logam. Tambahkan irisan jahe yang sudah dikupas ke dalam sari buah pir, rebus dengan api besar dan nyalakan dengan api kecil.Setelah 1 jam, saring untuk kedua kalinya, saring sisa jahe dan flokulasi yang dihasilkan dengan cara direbus, dan lanjutkan memasak hingga panci kecil dan padat Rendam untuk menghentikan api. Seluruh proses memasak memakan waktu sekitar 7 jam, yang terkait dengan daya tembak Anda. Daya tembaknya tidak boleh terlalu besar untuk mencegah pembakaran. Pada awalnya daya tembak bisa sedikit lebih tinggi, tapi setelah sari buah pir agak lengket, pastikan api kecil dan aduk agar tidak gosong. Jika ada rasa karamel atau lembek setelah direbus, umumnya karena daya tembak pada tahap akhir terlalu kuat, dan seharusnya lebih rendah.
Pasta qiuli memiliki kekentalan tertentu jika masih panas, tetapi akan meningkat bila sudah dingin. Tuangkan pasta pir musim gugur selagi panas ke dalam wadah yang bersih, disterilkan, dan kedap udara, lalu tutup untuk membentuk efek seperti vakum. Setelah dingin, dinginkan di lemari es untuk mencegah kerusakan. Toh, tidak ada bahan pengawet. Bisa diminum dengan air matang atau diminum langsung, atau bisa dijadikan pencuci mulut di atas roti, sebaiknya diminum anak-anak, terlalu dingin untuk menyimpan limpa dan perut di lemari es. Anda bisa meminumnya jika Anda mengalami sakit tenggorokan. Perhatikan penggunaan sendok bersih untuk mencegah kerusakan. Perhatikan bahwa jika Anda menyimpannya, Anda dapat membiarkannya selama dua hingga tiga bulan. Ini dapat dibagi menjadi beberapa botol kecil, dan kemudian satu botol setelah makan, tidak mudah rusak.
10 kilogram pir dapat menghasilkan sekitar 400 gram pasta pir musim gugur. Pasta qiuli dimakan langsung, rasanya sangat manis tanpa ditambah gula, aftertaste-nya asam dan rasa pir adalah pasta qiuli biasa. Air siraman rasanya manis dan asam. Jika suka yang lebih manis, Anda bisa menambahkan 50 gram gula batu dan direbus bersama, atau tambahkan 50 gram madu setelah dihangatkan. Jika Anda memasukkan madu, ambillah dengan air hangat. Saya melihat di posting lain bahwa beberapa teman melaporkan bahwa pasta Qiuli menjadi keras setelah didinginkan.Saya hanya dapat mengatakan bahwa saya telah melihat gula rebus saat membuat manisan haw? Faktanya, terlalu banyak gula, dan jika airnya lebih sedikit, itu akan menggumpal, membuatnya menjadi permen krim pir musim gugur! Jadi pasta Qiuli belum tentu kental mungkin.Beberapa pasta Qiuli yang dijual memang sangat kental, tapi nyatanya cuma tambah gula, jadi yuk kita makan sendiri!