Saat menyiapkan pangsit, iga atau perut babi perlu direndam terlebih dahulu. Cara terbaik adalah mengasinkannya selama satu hingga dua hari, karena daging ini lebih enak.
Tambahkan kecap hitam, kecap muda, konsumsi minyak, bawang putih cincang, arak beras, garam, sari ayam, uleni secara merata, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es.
Setelah menerima zongye, bersihkan.
Kemudian masukkan ke dalam panci dan rebus agar daun zong tidak mudah patah.
Cuci beras ketan berbentuk bulat yang dibeli di supermarket dengan air panas lalu tiriskan.
Setelah ditiriskan, tambahkan minyak, kecap asin, garam, dan aduk. Rasa asinnya tergantung selera pribadi. Jika Anda menyukai warna yang lebih gelap, tambahkan lebih banyak saus kedelai.
Kemudian keluarkan telur bebek asin, hanya menyisakan kuning telurnya. Jangan sampai habis sekaligus, misalnya kalau beli 30, bisa ketok 25 atau lebih dulu, karena kadang jumlah berasnya kurang pas saat dikemas.
Keluarkan kuning telur
Siapkan bahan, daging, kuning telur, ketan, daun zong, tali. Mulailah membuat zongzi!
Dua daun zong dilipat menjadi corong
Tuang satu sendok nasi dulu, lalu masukkan kuning telur dan iga.
Lalu tutupi dengan selapis nasi
Kemudian ikat, asalkan tidak bocor nasinya.
Kemudian selesai dan siap dikukus.
Masukkan ke dalam panci presto, dan air harus merendam pangsit. Buka tutupnya, nyalakan api besar, tunggu sampai panci presto berbunyi, lalu tekan selama 25 menit dan matikan api. Jangan menaruh siomay nasi terlalu padat, karena selama proses pemasakan, siomay nasi akan membesar dan tidak mudah dimasak jika terlalu padat.
Zongzi keluar!