Langkah 1
Keluarkan mentega dari bahan adonan dan masukkan semuanya ke dalam ember bagian dalam mesin masak, diikuti dengan cairan pertama, bubuk kedua, gula, garam, dan ragi terpisah, seperti yang ditunjukkan pada gambar.Langkah 2
Nyalakan mesin koki untuk menguleni adonan, tunggu hingga adonan diuleni hingga meninggalkan dinding tong bagian dalam dan membentuk adonan, yaitu tahap pengembangan awal tercapai, dan mentega ditambahkan.LANGKAH 3
Nyalakan mesin masak lagi untuk menguleni adonan hingga mencapai tahap mengembang sepenuhnya, lalu keluarkan selembar film besar.LANGKAH 4
Fermentasi adonan yang telah diuleni di tempat hangat hingga sekitar 2,5 kali ukuran aslinya.LANGKAH 5
Adonan difermentasi untuk dijadikan isian. Keluarkan mentega dari bahan mochi dan timbang bersama.LANGKAH 6
Aduk hingga tidak ada partikel, tutup dengan bungkus plastik, dan kukus selama kurang lebih 30 menit.LANGKAH 7
Tambahkan mentega ke mochi kukus selagi masih panas, uleni hingga merata, super panas tak terkalahkan, Anda harus siap mental.LANGKAH 8
Kuning telur asin tersebut dipanaskan dalam oven microwave sampai matang. Jangan mengatur waktu sampai penuh agar tidak meletup. Saya memanaskannya selama 30 detik sekali, empat kali, dan totalnya 2 menit.LANGKAH 9
Hancurkan kuning telur asin yang sudah matang dan campur dengan benang benang. Benang tersebut buatan sendiri, aman dan higienis.LANGKAH 10
Bagi rata menjadi porsi kecil.LANGKAH 11
Bungkus mochi, dan tutupi dengan bungkus plastik agar tidak mengering dan mengeras.LANGKAH 12
Setelah adonan difermentasi, keluarkan dan tekan-tekan hingga habis dan rileks.LANGKAH 13
Bagilah menjadi beberapa bagian kecil, bulat dan rileks. Porsi yang saya buat agak Doha, dan tidak besar, saya hanya menggunakan 30g adonan untuk membuat roti. Ini memakan waktu.LANGKAH 14
Gulung adonan yang lepas menjadi bulatan, bungkus dengan isian, tutup rapat, dan susun semuanya.LANGKAH 15
Setelah semuanya selesai, masukkan ke dalam oven untuk penyajian kedua. (Oven sekunder relatif nyaman dan ideal. Letakkan sepiring air panas di lapisan bawah oven, dan oven dapat mengaktifkan fungsi fermentasi, tetapi suhunya tinggi di musim panas, jadi cobalah untuk tidak mengatur suhu tabung pemanggang).LANGKAH 16
Setelah 1,5 kali lebih besar, saringlah selapis tepung dan potong garis-garis halus dengan pisau.Lanjutkan ke rambut selama 10 menit.LANGKAH 17
Panaskan oven pada suhu 195 derajat dan panggang selama 18 menit.LANGKAH 18
Produk jadi.LANGKAH 19
Produk jadi.LANGKAH 20
Produk jadi. Oreo Frozen Cheesecake
Sebelumnya