- telur 8
- Susu murni 100 gram
- Minyak salad 50 gram
- Bubuk pengembang 2 gram
- Gula 110 gram
- bubuk kokoa 15 gram (untuk rasa coklat)
- cuka putih Beberapa tetes
- Tepung rendah gluten 160 gram
- Stroberi Satu setengah kati
- krim Satu kotak (250) ml
- Gula 50 gram (untuk whipping cream)
- Pigmen hijau Dua tetes
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan semua bahan (lupa bikin salad oil, semua bahan ditimbang setengahnya sesuai angka sebelumnya)
- 2 Pisahkan putih telur dan kuningnya (putih telur harus dikocok di baskom bersih tanpa air dan minyak)! Kuning telur ditimbang dengan susu dan minyak salad
- 3 kocok kuning telur dengan pengocok dengan kecepatan rendah
- 4 Ayak tepung rendah gluten ke dalam adonan telur dengan saringan (baking powder juga ada di terigu), aduk rata sambil diaduk rata.
- 5 Saat putih telur dikocok dengan pengocok dengan kecepatan rendah sampai kental, tambahkan sepertiga gula!
- 6 Saat putih telur dikocok dengan pengocok dengan kecepatan sedang sampai basah kuyup, tambahkan sepertiga gula.
- 7Terakhir, tambahkan sepertiga gula dan kocok telur dengan kecepatan tinggi hingga putih telur menjadi basah.
- 8 Angkat kocokan, dan putih telur tidak akan lepas.
- 9Ambil sepertiga putih telur, masukkan ke dalam adonan, aduk rata dengan mengaduk ke atas dan ke bawah.
- 10 Adonan campur (sebenarnya Anda bisa melakukan apa saja! Selama adonan tidak tercampur dengan baik!)
- 11Tuangkan adonan yang sudah dicampur ke dalam putih telur dan aduk rata.
- 12 Olesi loyang (karena saya tidak punya kertas minyak, jadi loyang hanya bisa diolesi), tuang adonan telur yang sudah diaduk, dan ratakan dengan spatula! Angkat dan kocok beberapa kali di atas talenan (untuk menghilangkan gelembung di dalam custard)
- 13 Suhu oven 165 derajat di atas dan di bawah, dan sudah dipanaskan sebelumnya! Ini akan dimasak dalam setengah jam pada suhu 165 derajat! ! ! (Suhu hanya untuk referensi) Keluarkan loyang, kocok dua kali, dan kencangkan secara terbalik di rak pendingin
- 14 menunggu demoulding alami (loyang saya persegi panjang! Oven terlalu kecil, loyang bulat tidak bisa masuk)
- 15 Gunakan pisau untuk membagi kue kering menjadi dua bagian! Anda tidak perlu memotong kue coklat
- 16 Kue rasa cokelat juga sama! Baru ditambahkan bubuk kakao sebanyak 15 gram
- 17 Sepotong pertama kue orisinal dengan sedikit krim (lupa berfoto saat mengocok krim! Sekotak krim, dengan tambahan gula 30 gram, dikocok dengan kecepatan rendah, lalu dikocok dengan kecepatan tinggi sampai kering)
- Cuci dan iris 18 buah stroberi, taruh stroberi di atas kue (foto)
- 19 Letakkan kue rasa coklat dengan krim di tengah, dan masukkan stroberi! Taruh potongan kue asli di atasnya dan oleskan krim
- Setelah menempatkan tiga lapis 20, oleskan krim dalam lingkaran, dan letakkan stroberi dalam lingkaran (foto)! Ratakan wajah kue dengan krim hijau (Terakhir tambahkan dua tetes pigmen hijau ke krim dan aduk rata)
- 21. Stroberi ditempatkan di bagian depan kue (saat ini, stroberi memiliki dua kelopak).
- 22 Akhirnya dihiasi dengan daun stroberi kecil (tangkai daun stroberi)! Seperti yang ditunjukkan
- 23 sisi (pergi ke kerabat dengan tergesa-gesa hari ini, jadi krimnya tidak dioleskan dengan baik)
- 24 kue sandwich oh
Kue bolu kukus
Sebelumnya
Roti Mochi Matcha Cranberry
Lanjut