Tepung gluten tinggi
120 g
Gula kastor
12 g
garam
1/8 sendok teh
Ragi kering
1/2 sdt
Bubuk matcha
1 sendok teh
air
75 g
mentega
10 g
Kacang merah madu
75 g
Aksesori Tepung serbaguna 65g gula halus 5g baking powder 1/16 sendok teh air 80g mentega 5g Cara membuat roti matcha kacang merah 1 Bahan adonan: 120g tepung tinggi gluten, 12g gula halus, 1/8 sdt garam, 1/2 sdt ragi kering, 1 sdt bubuk matcha, 75g air, 10g mentega, madu 75g kacang merah 2 Tuang semua bahan adonan kecuali mentega kacang madu ke dalam mangkuk besar 3 Uleni hingga adonan seragam, tambahkan mentega 4 Lanjutkan menguleni hingga film ditarik 5 Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan berfermentasi selama sekitar 80 menit di tempat yang hangat 6 Bahan kulit: 5g mentega, 40g air, 1/16 sdt baking powder, 5g gula pasir, 65g tepung serbaguna 7 Campur semua bahan kulit 8 Uleni adonan, tutup dengan bungkus plastik, dan rilekskan selama 30 menit 9 Adonan Matcha tumbuh 10 Buang, bulat, rileks selama 15 menit 11 Gulung oval dengan panjang sekitar 20 cm 12 Sebarkan kacang madu 13 Gulung menjadi bentuk zaitun 14 Kulit direkatkan dengan tepung gluten tinggi dan digulung menjadi bentuk lonjong sekitar 21 cm 15 Tutup adonan matcha dan masukkan ke dalam adonan putih 16 Lipat kedua sisi ke tengah, cubit mulut dengan erat 17 Lapisi dengan tepung gluten tinggi, masukkan ke dalam loyang, dan fermentasi selama 20 menit 18 Potong tiga celah di permukaan dan lanjutkan fermentasi selama sekitar 15 menit 19 Masukkan ke dalam oven, tingkat menengah, panas atas 180 derajat, panas rendah 160 derajat, panggang sekitar 20-25 menit 20 dipanggang Belut Vegetarian dan Selada Rebus
Sebelumnya
Pangsit Daging Jamur
Lanjut