Persiapan bahan baku
Lembutkan mentega dan tambahkan gula merah
Hancurkan mentega dan gula merah dengan spatula dan aduk rata
Kocok dengan kecepatan tinggi di pengocok hingga halus (ingat untuk mengikis baskom 2-3 kali, mentega akan terbang ke dinding baskom, tidak akan dikirim)
Buat air es di bawah bak mandi air panas (tips)
Tambahkan telur utuh dalam tiga porsi, 1/3 setiap kali
Menambahkan cairan telur akan memisahkan minyak dan air sedikit, jangan khawatir, terus kocok
Setelah menambahkannya untuk kedua kalinya, tambahkan seluruh cairan telur untuk ketiga kalinya dan kocok hingga merata
Ingatkan lagi, beberapa mentega adonan di dinding baskom tidak bisa dikirim, scraper berkumpul di tengah baskom dan dikirim ulang
Tambahkan tepung pertama yang diayak dan baking powder, aduk rata
Keadaan setelah pencampuran ditunjukkan pada gambar
Tambahkan setengah dari susu ke dalam resep
Aduk rata dengan spatula
Ini normal jika agak lengket setelah pencampuran.
Tambahkan 1/3 tepung yang sudah diayak dan baking powder untuk kedua kalinya
Adonannya masih agak lengket (saya pakai Big Mill t55)
Tambahkan sisa susu
Pegang spatula dalam posisi tegak, dari pukul 2 hingga 8, aduk hingga rata
Campur dan aduk, lalu hentikan
Tambahkan 1/3 tepung yang sudah diayak dan baking powder untuk ketiga kalinya
Campur dan aduk, aduk rata
Adonan lebih kering dari sebelumnya
Oke, kondisi adonan terakhir seperti ini!
Tambahkan 1/3 dari jumlah kenari, cranberry kering, stroberi kecil dan blueberry ke dalam resep, aduk sedikit.
Tuang ke dalam cangkir kertas yang sudah penuh
Taburkan kacang
Tambahkan beberapa buah (tekan sedikit 1/3 dari daging buah ke dalam adonan)
Masukkan ke dalam oven, api ke atas dan ke bawah pada suhu 180 derajat, 30 menit
Tampilan saat keluar dari oven (blueberry yang tidak menekan adonan, mereka tidak patuh dan terguling)
Keluar dan biarkan dingin. Enak, mudah dimakan!
Coba lihat, bagaimana ini ... Apakah Anda ingin memakannya? Mulailah, ingatlah untuk menyerahkan pekerjaan rumah saya dan beri saya umpan balik!