1. Campur 300 gram tepung dengan air, tambahkan sedikit garam, dan uleni hingga halus (maafkan saya karena tidak menguleni adonan untuk pertama kali membuat mie)
2. Diamkan selama sepuluh menit lalu potong menjadi oiling agent (oleskan kedua sisi minyak agar tidak lengket) dan diamkan selama satu jam
3. Pertama-tama cap ayam menjadi beberapa bagian, rebus dengan air dingin, angkat dan bersihkan
4. Mulai panci lain dan tumis untuk pewarna gula
5. Tuang ayam dan tumis selama lima menit dengan api sedang
6. Tambahkan 80 gram ayam wangi pedas, bisa ditambah lagi jika suka pedas, sedikit merica, sedikit kayu manis dan adas bintang dan lanjutkan menumis
7. Tambahkan air secukupnya sampai mendidih dengan api besar
8. Tutup panci dan didihkan selama 40 menit, tambahkan kentang
9. Tambahkan bawang bombay dan paprika hijau selama kurang lebih delapan menit untuk meningkatkan rasa dan warna, dan tambahkan sedikit sari ayam untuk kesegaran
10. Terakhir, tambahkan mi yang sudah ditarik (Anda bisa memasaknya secara terpisah lalu menambahkannya ke dalam panci untuk mendidih sebentar agar lebih enak), dan ayamnya akan siap ~