Cuci mentimun, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam blender, tambahkan air secukupnya dan kocok ke dalam jus mentimun, saring supnya untuk digunakan nanti
Masukkan bubuk naik sendiri ke dalam piring, tambahkan jus mentimun
Dan menjadi adonan zamrud, keluarkan dan fermentasi selama 20 menit
Cuci wortel, jamur shiitake, daun bawang dan jahe segar, lalu potong halus
Kacang hijau dan biji jagung direbus dalam air mendidih selama 1 menit, tiriskan dan sisihkan
Kemudian masukkan daging babi ke dalam mangkuk, tambahkan daun bawang cincang, jahe segar cincang, anggur masak, kecap muda, kecap hitam, minyak wijen, sari ayam, minyak, garam dan merica dan aduk rata untuk membuat isian pangsit.
Uleni adonan zamrud menjadi potongan-potongan panjang dan potong menjadi adonan berukuran kecil
Ratakan adonan
Gulung menjadi pangsit dengan bagian tengah yang sedikit lebih tebal dan tepi yang lebih tipis
Ambil bungkus pangsit dan bungkus dengan jumlah daging yang tepat
Lipat ke atas dan ke bawah menjadi dua, pertama-tama cubit bagian tengah dengan erat
Kemudian cubit kedua sudut menjadi satu untuk membentuk bentuk empat sudut
Gunakan sumpit untuk memperluas keempat sudutnya
Gunakan sendok kecil untuk memasukkan kacang hijau, jagung, wortel, dan jamur shiitake ke empat sudut untuk membentuk pangsit empat-xi mentah.
Masukkan pangsit Sixi mentah yang sudah dibungkus ke dalam keranjang, rebus air dalam panci, dan kukus selama 15 menit dengan api besar.