Daging babi dicincang menjadi isian dengan penggiling daging. Daging babi memilih iga atau daging plum. Tambahkan sesendok garam, jahe (bisa menggunakan bubuk jahe jika tidak suka memotong jahe), 2 sendok kecap asin, 1 sendok saus tiram, 1 sendok wine masak (boleh juga dibiarkan saja, menurut saya pribadi menambahkan wine bisa menghilangkan bau babi Jika tidak punya arak masak, bisa menggantinya dengan anggur putih), dua sendok minyak kacang tanah, satu sendok minyak kedelai matang, aduk rata, sisihkan.
Cuci daun bawang untuk mengontrol kadar air, potong-potong, tambahkan minyak zaitun (atau minyak kacang), merica bubuk, aduk rata dan tuangkan ke dalam isian daging.
Tambahkan segenggam nasi laut. (Anda juga bisa menambahkan udang cincang)
Masukkan telur mentah dan tambahkan telur mentah ke dalam siomay untuk meningkatkan kekentalan isiannya, isian daun bawang lebih enak.
Aduk rata dan sisihkan.
Campur tepung dengan air hingga membentuk mie besar, bisa menggunakan air dingin. Saya suka menggunakan air hangat yang tidak panas, yang menghemat waktu untuk membangunkan mie, dan juga menghemat tenaga untuk menggulung kulit.
Uleni adonan menjadi adonan halus dan sisihkan.
Agen ukuran sedang.
Gulung ke dalam bungkus pangsit. Pastikan untuk mempelajari cara menggulung kulit sendiri, karena kulit pangsit yang Anda beli terasa tidak berjiwa.
Buat pangsit dan selesaikan.