1. Rendam lemon dalam air garam sebentar dan taburkan garam pada permukaannya untuk membersihkan kulit, terutama untuk menghilangkan lilin dan debu.
2. Gunakan pisau pengupas untuk mengupas lembut kulit luar lemon, bukan bagian putihnya, karena bagian putihnya sangat pahit.
Kulit yang dicukur
3. Potong kulit lemon kuning menjadi irisan tipis.
4. Keluarkan kulit dari daging buah lemon dan biji lemon, hanya menyisakan daging bagian dalam dan sarinya.
5. Masukkan ampas lemon, parutan kulit lemon dan gula batu ke dalam panci susu, tambahkan gula batu dalam jumlah yang sesuai, sedikit air, dan panaskan dengan api sedang.
6. Saat gula batu meleleh, nyalakan api kecil agar kuah kental dan kulit lemon menjadi bening, matikan api dan dinginkan.
7. Tambahkan madu dan aduk rata (saya beli madu akasia karena baik untuk kecantikan), masukkan ke dalam toples kedap udara dan balikkan sebentar, ini akan mengurangi udara.