Langkah 1
Masukkan air dan tepung ke dalam ember roti secara bergantian, gali lubang di tengah tepung dan taruh ragi di tengah tepung, beri sedikit garam dan gula pada keempat sudut tepung, mulai program penguleni, kemudian mulai program fermentasi untuk difermentasi selama satu jam, lalu mulai program penguleni 5 Knalpot menitLangkah 2
Cuci bawang hijau dan potong-potong, tambahkan garam dan minyak dalam jumlah yang sesuai, aduk rata dan sisihkan;LANGKAH 3
Keluarkan separuh adonan lalu gulung menjadi bentuk persegi panjang, olesi campuran daun bawang dan minyak pada adonan dengan menggunakan sendok;LANGKAH 4
Lipat menjadi tiga lapisan seperti selimut;LANGKAH 5
Potong menjadi strip tipis dengan spatula;LANGKAH 6
Ambil strip panjang dan cubit kedua ujungnya sambil menariknya sambil memutar lilitan ke arah yang berlawanan, lalu cubit kedua ujungnya;LANGKAH 7
Taruh lapisan minyak di atas panci kukus dan taruh di hanjuan;LANGKAH 8
Masukkan ke dalam kukusan, tutupi dan biarkan selama setengah jam (fermentasi sekunder), kukus selama 20 menit, matikan api dan didihkan selama 5 menit;LANGKAH 9
Produk jadi. Kue Kucai
Sebelumnya
Tas puding kristal
Lanjut