tepung
1000 g
lobak
1000 g
Kecambah bawang putih
200 g
Suplemen: minyak, garam, kecap, bubuk lima bumbu, pupuk tepung, soda kue, Praktik bakpao lobak bawang putih 1 Buat sepotong lemak mie, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu, rendam dalam air dingin, aduk dengan sumpit, lalu tambahkan tepung. 2 Tambahkan air secukupnya dan uleni menjadi adonan. 3 Biarkan adonan yang sudah diuleni difermentasi selama 8 jam pada suhu ruangan, jika berbau asam, berarti sudah siap. 4 Taburkan soda kue dalam jumlah yang sesuai pada adonan yang sudah dibuat, tuangkan sedikit air panas untuk melelehkan soda kue, uleni selama lima menit, dan biarkan mengembang selama lima menit. 5 Gosok lobak menjadi filamen. 6 Rendam dalam air selama lima menit. 7 Masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan lobak parut ke air rebusan. 8 Padamkan api setelah lima menit. 9 Tempatkan dalam air dingin untuk mendinginkan. 10 Peras hingga kering dan bentuk bola. 11 Tempatkan di baskom dan aduk. 12 Cuci kecambah bawang putih. 13 Potong halus. 14 Masukkan ke dalam panci lobak, tambahkan minyak, garam, kecap, bubuk lima bumbu, dan sesuaikan isinya. 15 Bagi adonan secara merata menjadi beberapa bagian. 16 Ratakan menjadi roti. 17 Ambil salah satunya. 18 Taruh di atas isian. 19 Putar ke satu arah untuk menjepit lipatannya dan mengumpulkannya di tengah. 20 Masukkan air ke dalam kukusan, oleskan selapis minyak, dan letakkan bakpao secara merata. 21 Setelah mendidih, kukus dengan api besar selama 15 menit. 22 Roti kukus, pecahkan satu dan lihat-lihat. Lezat, bukan? Bai Meng goreng
Sebelumnya
Koyama Jin no Rock Puffs
Lanjut