Kebiri
1000 g
kecap
1000ml
gula kristal
500 g
Eksipien Anggur mawar 50g-18 derajat es 750g Praktek ayam kecap 1 Siapkan bahan-bahannya. 2 Masukkan es batu ke dalam panci bagian dalam penanak nasi, tambahkan air secukupnya, dan buat air es 0 derajat di mana ayam terlalu dingin. Anda dapat menggunakan wadah lain selama masih nyaman untuk menjaga ayam tetap dingin. 3 Rebus air dalam panci api besar Jumlah air harus lebih sedikit dari pada ayam Jika suhu air naik sekitar 90 derajat (air mata udang), ubah api menjadi sedang dan kecil. 4 Sirami ayam pada langkah 1 selama 30 detik. 5 Kemudian cepat-cepat ambil ayam dan masukkan ke dalam air es pada langkah 2 agar terlalu dingin agar kulit ayam benar-benar dingin. Ulangi langkah 4 ~ 5 sekali. 6 Kemudian tiriskan ayam dan sisihkan. 7 Jangan buka api, bersihkan panci, keringkan air di dalam panci, dan tuang kecap ke dalam panci. 8 Kemudian kumpulkan permen batu. 9 Panaskan perlahan di atas api sedang dan kecil hingga gula batu meleleh, dan kecap akan dipanaskan hingga mendidih (suhu air mata udang). 10 Ayam dari langkah 6. 11 Perhatikan cara mengontrol apinya, pertahankan kecap dalam keadaan air mata udang, sekaligus gunakan spatula atau sendok untuk menuangkan sambal pada ayam, dan sering-sering membalikkan ayam. 12 Pada langkah 11, ayam sudah matang selama 20-25 menit (waktu perendaman tergantung ukuran ayam). Dilihat apakah sudah matang: Masukkan tusuk gigi ke bagian daging yang paling tebal, jika tidak ada sari daging yang keluar darah, itu dianggap matang. 13 Matikan api, tutup panci, dan biarkan ayam terendam dalam panci selama 30 menit untuk warna dan rasa. 14 Kemudian angkat, tiriskan jus, dan biarkan dingin hingga suam-suam kuku. 15 Pecahkan ayam menjadi beberapa bagian. Untuk metode pemotongan ayam potong, silakan lihat "Pemotongan Ayam Ji" 16 Ayam harus dicincang rata dan dimakan dalam satu gigitan. 17 Tempatkan ayam cincang dalam wadah yang sesuai dengan urutan potongan cincang. Kali ini saya makan 1/4 ayam, jadi saya menggunakan mangkok mie sebagai wadahnya. 18 Atur dan sajikan sedikit. Jamur Pohon Teh Lada Hijau
Sebelumnya