Langkah 1
Siapkan bahan-bahannya, kupas mangga terlebih dahulu, angkat ampasnya dan sisihkan.Langkah 2
Biskuit oreo, angkat sandwich bagian tengah, masukkan ke dalam food processor, pecahkan, dan masukkan ke dalam perkakas untuk digunakan nanti.LANGKAH 3
Bubuk gelatin tersedia dalam dua porsi, satu porsi 10g ditambahkan ke 50g air matang dingin untuk meleleh, dan 5g lainnya ditambahkan ke 20g air matang dingin agar meleleh untuk digunakan.LANGKAH 4
Mentega meleleh dalam air.LANGKAH 5
Persiapan sudah selesai.LANGKAH 6
Tuang mentega cair ke dalam biskuit dan aduk rata.Langkah 7
Tuang ke dalam cetakan kue berukuran enam inci dan masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan nanti. (Harus memilih cetakan dengan bagian bawah yang bisa digerakkan)LANGKAH 8
Masukkan daging mangga ke dalam food processor, tambahkan 15g susu, dan mulailah haluskan.LANGKAH 9
Haluskan mangga yang sudah dikocok dibagi menjadi dua bagian, satu porsi 50g disediakan untuk permukaan cermin.LANGKAH 10
Tambahkan 60g susu ke dalam panci, dan lelehkan gula dengan gula putih.LANGKAH 11
Setelah gula putih meleleh, tambahkan bubuk gelatin leleh, aduk rata dan matikan api.LANGKAH 12
Tuang gelatin susu rebus ke dalam pure mangga.LANGKAH 13
Aduk rata, dan sisihkan untuk digunakan nanti.LANGKAH 14
Tuang krim kocok ke dalam peralatan yang lebih dalam dan kocok dengan pengocok elektrik.LANGKAH 15
Campur pure mangga yang sudah disiapkan dengan krim kocok dan aduk rata.LANGKAH 16
Keluarkan cetakan biskuit Oreo yang sudah dihancurkan, tuangkan mousse mangga yang sudah jadi ke dalam cetakan, kocok beberapa kali untuk menghilangkan gelembung, dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam.LANGKAH 17
Dalam waktu sekitar dua jam, kue mousse telah mengeras!LANGKAH 18
Sekarang kita siap membuat cermin! Haluskan mangga, bubuk gelatin leleh, 50g air hangat.LANGKAH 19
Tuang air hangat ke dalam bubuk gelatin leleh dan aduk rata.LANGKAH 20
Campur dengan pure mangga dan aduk rata.LANGKAH 21
Lewatkan cairan cermin melalui saringan halus. (Tidak dapat dihilangkan)LANGKAH 22
Tuang cairan cermin di atas kue mangga mangga, sangat lembut! Taruh di lemari es lagi selama 6 jam. (Rekomendasi: mendinginkan semalaman adalah yang terbaik)LANGKAH 23
Saya mendinginkannya semalaman dan bangun dan membongkarnya di pagi hari. (Untuk demoulding, Anda dapat menggunakan pengering rambut untuk meniup lingkaran luar cetakan kue, lalu dengan lembut mendorong bagian bawah dengan tangan Anda untuk demould)LANGKAH 24
Percobaan pertama, sangat bagus! Tidak perlu oven, mudah digunakan.Langkah 25
Kue mousse sebaiknya dimakan saat musim panas karena dingin dan menyegarkan serta meleleh di mulut Anda.LANGKAH 26
Ingin makan dan melakukannya ~Langkah 27
Rasanya lembab dan lembut, mulutnya manis dan lembut, sungguh lezat di bumi! Yogurt Mousse
Sebelumnya
Kue Mousse Yogurt Pelangi
Lanjut