Langkah 1
Tuang bahan sup ke dalam wadah, panaskan hingga menjadi pasta dengan api kecil dan dinginkan selama dua jam.Langkah 2
Masukkan bahan adonan utama kecuali mentega ke dalam mesin roti, taruh cairan di bawahnya, taruh gula dan garam secara diagonal, taruh ragi di tengah, taruh pasta kuahLANGKAH 3
Setelah pencampuran selama 20 menit, tambahkan mentega dan mulailah mengaduk lagi selama 20 menitLANGKAH 4
Setelah menguleni adonan, ambil sedikit adonan dan periksa filmnyaLANGKAH 5
Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan untuk fermentasi semalaman. Keluarkan keesokan harinya. Celupkan jari tangan dengan tepung dan masukkan ke dalam adonan. Lubang kecil tidak akan menyusut, dan fermentasi akan berhasil jika isiannya tidak mengempis.LANGKAH 6
Ini adalah keadaan fermentasi yang baik dengan lubang kecilLangkah 7
Buang, bagi menjadi dosis kecil sekitar 60g, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 menitLANGKAH 8
Ambil adonan dan gulung menjadi bentuk oval (bisa ditambahkan isian kesukaan anda, benang babi, pasta kacang merah, bisa kacang madu)LANGKAH 9
Gulung dari bawah ke atas, gulung adonan sedikit lebih tipis, buat secara bergantian, taruh di loyang untuk fermentasi sekunderLANGKAH 10
Membuat pasta puff: rebus air, minyak salad, dan mentega bersama-sama, cepat tuangkan bubuk tinggi dan aduk rata, matikan api, tunggu hingga adonan dingin, tambahkan cairan telur tiga kali, masukkan pasta puff yang sudah disiapkan ke dalam piping bag untuk digunakan. Saya menggunakan tas pengawetLANGKAH 11
Peras pasta puff pada adonan roti yang difermentasi, panaskan oven dengan suhu 160 derajat selama 6 menit, dan panggang di lapisan tengah selama 20 menitLANGKAH 12
Keluarlah, apakah Anda terkejut dengan penampilan AndaLANGKAH 13
LihatlahLANGKAH 14
Lumayan kan Sayap ayam goreng remah roti
Sebelumnya
[Roti kelapa kental manis]
Lanjut