Satukan semua bahan untuk membuat adonan (gunakan mesin roti jika memungkinkan agar tangan tidak lengket), dan fermentasi untuk menggandakan ukurannya. Jika ingin makan pagi-pagi bisa membuat mie dan menaruhnya di lemari es untuk fermentasi suhu rendah, esok pagi bisa dikeluarkan dan dimasak.
Ada sedikit minyak goreng di panel, dan sedikit minyak di tangan Anda, agar tangan Anda tidak lengket. Giling adonan yang sudah terbelah, buat setipis mungkin, dan buat tiga potongan di permukaannya.
Temperatur oli tidak boleh terlalu tinggi, cukup 60% sampai 70% panas
Balikkan dalam dua puluh detik dan pada dasarnya goreng selama setengah menit lagi sebelum bisa keluar dari wajan.
Mulai makan
Beijing rasa saus daging babi cincang goreng
Sebelumnya