Langkah 1
Buang sisik dan organ dalam ikan mas crucian, setelah dicuci, gunakan handuk dapur untuk menyerap air. Kupas biji pepaya dan kupas, potong-potong besar dengan pisau, dan kupas jahe menjadi irisan.Langkah 2
Masukkan minyak ke dalam wajan, setelah minyak sudah 70% panas masukkan ikan mas, lalu goreng bagian depan dan belakang hingga agak kuning.LANGKAH 3
Di panci lain, masukkan air mendidih ke dalam panci, tambahkan ikan goreng, masukkan seikat daun bawang (saya ingin daun bawang menjadi amis), dan didihkan kembali dengan api besar, saat warna sup menjadi putih susu.LANGKAH 4
Tambahkan irisan jahe dan pepaya, nyalakan api sedang-kecil, tutup dan didihkan selama 40 menit, tambahkan garam secukupnya.Saat diminum, potong daun bawang cincang dan taruh dalam mangkuk untuk hiasan. Sup ikan mas crucian yang lezat
Sebelumnya
Sup Ayam Tomat Kentang
Lanjut