Tepung gluten tinggi
75 g
Gula kastor
6g
Air panas
53 g
Mentega tawar
30 g
Aksesoris Garam 3g tepung gluten tinggi 225g gula halus 36g air 102g ragi bubuk 4,5g telur utuh 30g susu bubuk 12g putih kismis 30g Cara membuat sup dengan roti kismis 1 Bahan: tepung tinggi gluten, mentega tawar, gula halus, air panas 2 Aksesoris: tepung tinggi gluten, susu bubuk utuh, telur, garam, kismis putih, ragi bubuk, gula halus, air 3 Bilas kismis putih dengan air bersih dan lap kering dengan kertas dapur 4 Persiapan sup: potong mentega kecil-kecil dan panaskan air ke dalam panci hingga meleleh dan mendidih hingga mendidih 5 Tambahkan tepung gluten tinggi dan gula halus, aduk rata, matikan api dan dinginkan 6 Uleni adonan, oleskan selapis minyak di permukaannya, bungkus dengan plastik pembungkus dan simpan di lemari es selama 18-24 jam, dan keluarkan untuk melembutkan saat digunakan keesokan harinya. 7 Tuang semua bahan ke dalam ember mesin roti, pecahkan adonan sop menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam ember mesin roti untuk memulai program pencampuran adonan. 8 Setelah adonan selesai dibuat, keluarkan masker uji dan keluarkan filmnya, meskipun tepi lubangnya halus. 9 Lakukan fermentasi dasar untuk menggandakan ukuran, dan fermentasi selesai 10 Keluarkan adonan dan biarkan berventilasi Ambil handuk lembab bersih dan tutupi hingga rileks selama 15-20 menit. 11 Gulung adonan menjadi persegi panjang 12 Taburkan kismis putih secara merata di atasnya 13 Ditumpuk dari satu ujung 14 Diulangi lagi 15 Digunakan untuk memotong dua potongan di sepanjang bagian atas 16 dikepang 17 Masukkan ke dalam cetakan roti untuk fermentasi akhir 18 Bila adonan sudah penuh dan ada di dalam cetakan, olesi dengan egg wash 19 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat, dan panaskan lapisan bawah ke atas dan ke bawah selama 35-40 menit, dan tutupi dengan kertas timah setelah pewarnaan. 20 Angkat roti dari cetakan dan letakkan di atas pemanggang hingga dingin 21 Potong-potong dan siap disantap Roti tinja
Sebelumnya
Banana Chocolate Chip Muffin
Lanjut