Tepung gluten tinggi
450 g
minyak zaitun
30 g
air
187.5ml
susu
62.5ml
telur
1 potong
ragi
7g
Gula
112 g
Suplemen, gula, chestnut, susu, 450g, air hangat, 28ml, telur, 2 bubuk custard, 42g, gula, 112g, tepung rendah gluten, 28g, mentega, 28g Cara membuat bakpao ala Hongkong 1 Campur bahan adonan (bahan utama). 2 Gunakan kneader untuk menguleni ke tahap ekspansi. 3 Bulatkan adonan. 4 Fermentasi menjadi ukuran ganda. 5 Keluarkan adonan, bagi menjadi 50 g / potong adonan, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 30 menit. 6 Partikel gula sudah siap. 7 Giling adonan dan balikkan. 8 Kemas gula chestnut. 9 Tutup mulut dengan erat. 10 Masukkan ke dalam cetakan roti untuk fermentasi sekunder. 11 Masukkan susu, mentega, dan gula ke dalam wadah. 12 Didihkan di atas api. 13 Kemudian campur air hangat, telur, bubuk custard, dan tepung. 14 Aduk rata. 15 Tuang 14 menjadi 12, aduk dan didihkan, tuang dan biarkan dingin. 16 Setelah adonan fermentasi kedua selesai, oleskan selapis cairan telur pada permukaannya. Letakkan krim custard yang sudah disiapkan di atas selotip kertas dan peras ke atas adonan. 17 Kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang. Sup Daging Sapi Tomat Kentang
Sebelumnya