Tepung gluten tinggi
250 g
Krim encer
100 gram
susu
75 g
gula putih
30 g
Aksesoris: cairan telur, jumlah benang babi yang tepat, daun bawang yang tepat, jumlah telur yang tepat, 1 garam, 2g, ragi 3g Praktek roti benang babi daun bawang 1 Masukkan tepung tinggi, krim kocok, susu, ragi, gula putih, telur, dan garam ke dalam mesin roti, dan tekan tombol program adonan. 2 Sekitar 15 menit, uleni adonan hingga kalis. 3 Uleni adonan di mesin roti selama kurang lebih 40 menit, periksa adonan, dan uleni hingga tahap ekspansi (seperti yang ditunjukkan pada gambar, bisa ditarik menjadi film tebal besar). 4 Biarkan adonan mengembang di dalam roti menjadi dua kali lebih besar. 5 Keluarkan adonan, keluarkan dan buang, dan bangun selama 15 menit. 6 Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama dan bangun selama 10 menit. 7 Keluarkan adonan kecil dan gulung menjadi lembaran adonan oval dengan penggiling adonan. 8 Taburi dengan benang babi. 9 Taburkan daun bawang cincang. 10 Gulung lembaran adonan dari atas ke bawah. 11 Jepit mulut dengan erat. 12 Atur dalam loyang satu per satu, dan tempatkan di tempat yang hangat untuk fermentasi sekunder. 13 Sekitar 40 menit atau lebih, adonan akan mengembang menjadi dua kali lebih besar, dan oleskan sedikit cairan telur di permukaannya. 14 Panaskan oven dengan suhu 180 derajat, tingkat sedang, dan panggang selama sekitar 15 menit. 15 Lihat ~~ Roti benang babi yang lezat sudah siap ~~ 16 Terlalu lembut, terlalu lembut ~~~ Hahaha ~~ Cordyceps Flower Laoya Soup
Sebelumnya
Rebung dingin
Lanjut