- Tepung serbaguna 50 gram
- maltosa 10 gram
- lemak babi 33 gram
- garam 1 g
- Air hangat 85 gram
- Tepung serbaguna 100 gram
- lemak babi 50 gram
- Isi daging babi 250 gram
- Moster 25 gram
- Memasak anggur 7 gram
- Kecap 7 gram
- garam Jumlah yang tepat
- gula putih 10 gram
- Esensi Ayam 3 gram
- minyak wijen sedikit
- lada 1/4 sendok teh
- Bawang hijau 25 gram
- Jahe 5 gram
- Asin dan manis Rasa
- Basi Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 bahan isian.
- 2 Air minyak kulit dan bahan roti.
- 3 Campur semua isian.
- 4 Aduk rata, dinginkan untuk digunakan nanti.
- 5 Campur air dan minyak bahan kulit dan aduk sampai hampir tidak ada bubuk kering.
- 6 Uleni dengan tangan hingga permukaan adonan halus.
- 7 Tutup dengan plastik pembungkus dan diamkan selama 20 menit.
- 8 Campur bahan pastry.
- 9 Aduk sampai lemak babi dan tepung tercampur menjadi partikel kasar, dan uleni dengan tangan.
- 10 Bagi air dan minyak kulit menjadi 20 gram masing-masing dan shortbread menjadi 14 gram masing-masing, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 5 menit.
- 11Ambil sebagian air dan kulit berminyak serta labu, taruh sebagian shortbread, dorong ke atas dengan mulut harimau, segel, dan bulat.
- 12Cepat dengan tangan.
- 13 Gulung menjadi bentuk lidah sapi.
- 14 Gulung, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 20 menit.
- 15 Kemudian gulung tegak menjadi bentuk ramping dan gulung.
- 16 tutup plastik pembungkus dan diamkan selama 15 menit.
- 17 Terakhir, tekan dari tengah, terima di kedua ujungnya, peras, dan gulung ke dalam cakram.
- 18 Taruh 30 gram daging cincang di atasnya.
- 19Pencet segel dengan mulut harimau, bungkus, lalu tutup.
- Sedikit peras 20 buah, bungkus satu per satu, dan taruh di loyang.
- 21 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, 200 derajat, dan panggang lapisan tengah selama 10 menit.
- 22 Balik setelah permukaan kue bulan diwarnai.
- 23 Lanjutkan memanggang selama 15 menit.
Kue bulan meringue
Sebelumnya
Kue beras ketan
Lanjut