Langkah 1
Siapkan bahanLangkah 2
Rendam tepung ubi jalar dalam air mendidih selama setengah jamLANGKAH 3
Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan daun bawang cincang, 1 sendok makan ketumbar cincang ke dalam mangkukLANGKAH 4
Tambahkan 1 sendok makan minyak cabai, 2 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan cuka, 1 sendok makan gula pasir, 3 gram sari ayam, 3 gram garam secukupnyaLANGKAH 5
Panaskan wajan dengan minyak dingin, tambahkan kacang tanah mentah dan goreng perlahan di atas api sedang-kecil sampai terdengar suara berderak, kulit kacang tanah retak dan goreng sebentar untuk menghilangkan minyak kontrolLANGKAH 6
Tambahkan 1 mangkuk air mendidih atau kaldu ke dalam mangkuk untuk memecahkan bumbuLANGKAH 7
Rebus air dalam panci, tambahkan bihun dan masak hingga transparanLANGKAH 8
Masukkan bihun rebus ke dalam mangkuk berbumbu dan taburi kacang tanah.LANGKAH 9
Bihunnya halus, kuahnya asam dan pedas, semakin pedas semakin nikmat semakin nikmatLANGKAH 10
Kipas yang jernih dan penuh terbenam dalam sup merah cerah, seolah-olah ditutupi dengan benang merah misteriusLANGKAH 11
Bihun yang asam dan menyegarkan, nikmati pengalaman lezat seperti ledakan selera Sup tulang akar teratai Angelica
Sebelumnya