Tepung gluten tinggi
200 g
yogurt
40 g
Tepung rendah gluten
30 g
susu
85 g
cranberi
Jumlah yang tepat
ragi
2.5g
Cairan telur utuh
35 g
Gula kastor
35 g
Aksesori 20g mentega 3g garam Cara membuat kubus kecil roti yogurt cranberry 1 Semua bahan 2 Campur semua bahan dalam bahan adonan kecuali mentega, uleni hingga halus, dan keluarkan lapisan tipis yang kuat 3 Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam baskom dan tutupi dengan bungkus plastik untuk difermentasi 4 Difermentasi menjadi 2,5 kali ukuran, jari tangan menempel dengan tepung dan tidak robek atau rebound. 5 Keluarkan adonan, peras, dan masukkan ke dalam lemari es untuk dibekukan dan rilekskan selama 15-20 menit, saat ini adonan menjadi keras, tetapi bisa digulung. Lamanya waktu menentukan ketebalan dan suhu adonan 6 Gulung adonan lepas menjadi potongan besar, olesi dengan lapisan susu kental manis dan taburi selapis cranberry cincang di bagian tengahnya. 7 Sepertiga bagian terlipat 8 Bagian kanan juga terlipat sepertiga 9 Kemudian lipat bagian atas yang terlipat dari atas ke bawah 10 Bagian bawah tanah lainnya juga terlipat 11 Gunakan penggilas adonan untuk menggulung persegi berukuran sekitar 30 * 35. Keempat sudut dapat ditarik dengan tangan 12 Seperti yang ditunjukkan pada gambar, potong kotak dengan ukuran yang sesuai 13 Atur secara merata di loyang 14 Dapat difermentasi di tempat yang hangat dan lembab hingga berukuran 2 kali lipat 15 Olesi lapisan tipis cairan telur di permukaannya dengan kuas 16 Letakkan di tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panaskan ke atas dan ke bawah pada suhu 190 derajat selama 10 menit. 17 Masukkan ke dalam panggangan agar dingin Yoghurt buah kering
Sebelumnya
Kuning telur
Lanjut