kacang
130g
Bawang
7g
susu
30 g
Jumlah air Cara membuat sup kacang 1 Siapkan bahan: 130g kacang polong, 7g bawang bombay, 30g susu atau susu bubuk yang sudah direndam. PS: Kalau beli susu sebaiknya lihat cara sterilisasinya, sebaiknya pilih susu busuk yang disterilkan, pasteurisasi ini menggunakan sterilisasi suhu rendah yang kerusakan nutrisi pada susu lebih sedikit, tapi perhatikan sterilisasi busnya. Simpan susu di lemari es. 2 Kacang polong tumbuh seperti ini. 3 Kupas kacang polong dan buang biji kacang di dalamnya. 4 Kacang yang sudah dikupas berubah menjadi kacang hijau kecil, yang sangat lucu. 5 Masukkan air secukupnya ke dalam panci dan didihkan. 6 Tuang kacang polong ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit sampai benar-benar matang. PS: Kalau sayuran hijau seperti ini perlu direbus atau direbus, harus menunggu airnya mendidih baru dituangkan ke dalam panci agar warna sayuran tetap hijau. Jika legum tidak matang sempurna, mudah menyebabkan keracunan makanan, jadi saya biasanya memasaknya lebih lama. Dan harus dicicipi sebelumnya, karena panasnya berbeda, dan waktu yang dibutuhkan untuk memasak kacang polong tidak persis sama. 7 Angkat kacang polong yang sudah matang dan tiriskan airnya. Ini akan dibagi menjadi dua metode dari bawah, yang pertama adalah bubur kacang dan yang lainnya adalah sup kacang. 8 Izinkan saya berbicara tentang metode produksi bubur kacang. Ambil sebagian kacang polong yang sudah matang dan kupas kulitnya. Saat dikupas, kacang polong bisa pecah. Hal ini tidak berpengaruh pada produk jadi, jadi jangan khawatir. PS: Haluskan kacang cocok untuk bayi yang baru saja ditambah makanan pendamping, karena kulit kacang polong tidak mudah dicerna dan diserap, jadi jika bayi memakannya dikupas kulitnya. Kacang rebus mudah dikupas, cukup kupas dengan lembut. 9 Masukkan kacang polong yang sudah dikupas ke dalam blender, tambahkan sedikit air hangat, dan aduk hingga menjadi bubur kacang polong. 10 Saya menambahkan sekitar 50 gram kacang polong kupas dan 20 ml air hangat Kacang polong tumbuk memiliki kekentalan yang tipis seperti terlihat pada gambar di atas. Saya mencicipinya. Rasa kacang polong yang alami lumayan. Bisa dicampur dengan bihun yang sudah direndam. Ayo mulai membuat sup kacang. 11 Rendam bawang dalam air selama 10 menit sebelumnya. PS: Yang pernah memotong bawang pasti pernah mengalami ini, memotong bawang merah dan membuat air mata pecah menjadi air mata, rendam bawang dalam air dingin kurang lebih 10 menit seperti ini, dan tidak terlalu pedas. 12 Angkat bawang bombai dari air dan potong dadu kecil. PS: Potong bawang bombay menjadi kubus kecil agar lebih empuk saat diaduk. Umumnya, saat membuat sup ala Barat, ditambahkan sedikit bawang goreng untuk menambah rasa, terutama bawang yang sudah digoreng dengan mentega. Namun saat membuat sup kental untuk buah hati Anda, jangan menambahkan terlalu banyak bawang merah, bayi akan lebih tahan terhadap rasa pedasnya. 13 Oleskan sedikit minyak di atas panci dengan api. 14 Masukkan bawang bombai ke dalam wajan dan tumis hingga harum. PS: Pastikan bawang bombaynya di goreng sebelum disajikan, kalau waktunya terlalu singkat maka bawang bombaynya akan memiliki rasa yang pedas. Jumlah di gambar saya cukup untuk satu keluarga, kalau dibuat untuk bayi sendiri jumlahnya akan lebih sedikit. 15 Masukkan bawang bombay dan kacang polong ke dalam blender. 16 Tambahkan air hangat secukupnya (kacang polong dengan cara ini tidak dikupas, sehingga bayi dapat mengonsumsi lebih banyak serat makanan). PS: Saya pakai sekitar 70g kacang polong masak, lalu tambah 60ml air hangat. Jika bayi suka minum sup encer, tambahkan lebih banyak air hangat. 17 Kemudian mulailah mengaduk. 18 Aduk sup kacang, tuangkan ke dalam panci sup dan didihkan kembali. 19 Setelah mendidih, matikan api.Setelah suhu sup kacang agak turun, tambahkan susu secukupnya atau susu bubuk yang sudah direndam, aduk rata. PS: Saat membuat soto kental, biasanya ditambahkan sedikit krim agar rasa kuah kental lebih harum. Tetapi jika Anda tidak bisa membeli krim, Anda bisa menggunakan susu atau susu bubuk sebagai gantinya, yang akan meningkatkan rasa susunya. (Pilih krim hewani untuk mentega) 20 Sup kacang manis krim keluar dari panci Kebetulan ada sedikit krim ringan di rumah, dan saya akan menghiasinya dengan krim ringan. PS: Kuah rebusnya punya rasa yang khas kacang polong, rasa bawang merah yang manis, dan rasa susu, rasanya enak. Sup perut babi dengan kentang
Sebelumnya
Daging babi goreng
Lanjut