Pasta santan
:
protein
48 gram
Santan
100 gram
Minyak jagung
72 gram
Tepung rendah gluten
100 gram
garam
1 g
Pasta protein
:
protein
220 gram
Gula kastor
80 gram
Jus lemon
2 gram
Aksesoris Aksesoris: cranberry sesuai krim ringan 120 gram karamel saus garam laut 40 gram Cara membuat kembang sepatu gulung santan 1 Buat pasta santan Masukkan 48 gram protein, 100 gram santan, 72 gram minyak jagung, dan 1 gram garam ke dalam kocokan telur, aduk rata. 2 Ayak 100 gram tepung rendah gluten dan tambahkan ke pasta santan. 3 Aduk sampai rata dan tanpa partikel, sisihkan untuk digunakan nanti. 4 Untuk membuat pasta protein, tambahkan 220 gram protein ke dalam 2 gram jus lemon, tambahkan 80 gram gula kastor sebanyak 3 kali, pertama dengan kecepatan rendah dan kemudian dengan kecepatan tinggi. 5 Kocok hingga Dawangou berbusa basah. 6 Aduk adonan putih telur dan adonan santan hingga membentuk adonan kue. 7 Lapisi loyang persegi dengan kertas minyak, dan taburi cranberry kering dalam jumlah yang sesuai. 8 Tuang adonan kue ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula. 9 Panaskan oven hingga 200 derajat dan turunkan hingga 90 derajat.Setelah pemanasan awal selama 5 menit, letakkan di lapisan tengah dan panggang selama 12 menit. 10 Permukaannya keemasan dan aromanya meluap, siap untuk dihilangkan. 11 Balikkan kue ke rak pendingin persegi, sobek kertas berminyak di bagian bawah, dan tutupi kembali. Garis-garis indah di permukaan kue adalah lekukan rak pendingin. 12 Kocok 120 gram krim kocok hingga 9 dan ratakan. 13 Tambahkan saus garam laut karamel ke krim kocok dan aduk rata. 14 Balik badan kue, lalu balikkan, handuk cranberry menghadap ke atas, dan sisi kulit bertanda jaring ke bawah. 15 Oleskan isian krim garam laut karamel, potong bagian ujung kue, gulung rapat, dan simpan di lemari es selama lebih dari 2 jam. 16 Terakhir hiasi permukaannya, iris dan nikmati. Roti Tepung Keju
Sebelumnya
Cilantro Scallion Roll
Lanjut