- Tepung rendah gluten 100 gram
- susu kental 160 g
- Minyak salad 120 g
- air 180 g
- telur 2 buah
- madu 12 g
- Gula kastor 100 gram
- bubuk soda kue 5g
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan, campur tepung rendah gluten dan soda kue melalui saringan.
- 2 Tuang air dan gula halus ke dalam mangkuk stainless steel, taruh di atas kompor induksi dan didihkan, matikan api dan aduk untuk membuat air gula, dan biarkan dingin secara alami.
- 3 Kocok telur ke dalam mangkuk, kocok, tambahkan susu kental manis dan madu, aduk rata.
- Tambahkan minyak salad dan aduk hingga membentuk pasta encer.
- 5 Tambahkan tepung rendah gluten dan soda kue, dan aduk hingga membentuk adonan encer.
- 6 Tambahkan air gula yang sudah didinginkan ke dalam adonan tiga kali, dan aduk rata setelah menambahkan air gula setiap kali.
- 7 Tutup dengan plastik pembungkus dan diamkan selama 1 jam pada suhu ruangan.
- 8 Olesi cetakan kue persegi dengan mentega (anti lengket untuk memudahkan proses demoulding), dan tuangkan adonan ke dalam cetakan (70% penuh).
- 9 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panaskan hingga 180 derajat, turunkan api hingga 150 derajat, dan panggang selama 45 menit, dan permukaan akan tampak warna karamel.
- 10 Setelah kue agak dingin, lepaskan film, dan potong secara horizontal dari bawah setelah kue benar-benar dingin.
Tips
1. Adonan harus didiamkan dalam waktu yang cukup lama, yang merupakan langkah kunci untuk menghasilkan jaringan sarang lebah. 2. Jika Anda menyukai rasa yang lebih banyak bicara, Anda bisa mengurangi jumlah susu kental. Tapi jangan tinggalkan susu kental manis, karena tanpa susu kental manis rasa agar-agar tidak bisa terbentuk. 3. Perhatikan keadaan oven saat proses baking, jika cake membengkak dan berwarna karamel berarti sudah matang. Kue ceri coklat
Sebelumnya