Cuci kacang hijau kering dan rendam dalam air selama 4-8 jam sampai kulit kacang agak pecah-pecah. 250g kacang kering direndam dan dikeringkan, 570g, sekitar 2,3 kali.
Cuci kacang hijau yang direndam dan masukkan ke dalam panci presto elektrik, tambahkan 500g air, tutup panci, atur waktu selama 25-30 menit.
Setelah tekanan di dalam panci presto berkurang secara alami, tuangkan kacang dan jus ke dalam panci terbuka, tambahkan gula dan garam, masak selama 10 menit dan matikan api. Saat memasak kacang, gunakan spatula untuk terus diaduk agar bagian bawah tidak lengket. Daya tembak disesuaikan dengan situasi sebenarnya, dan standarnya adalah untuk mencegah jus kedelai keluar. Pasta kacang hijau rebus memiliki berat 1060g, yang hampir 4 kali berat kacang kering.
Kacang yang baru dimasak kira-kira dalam kondisi ini.
Kacang yang dimasak harus didinginkan hingga di bawah 25 ° C sebelum digunakan. Kacang didinginkan hingga 25 . Ini kering dan lebih kental daripada saat baru dimasak, jadi tambahkan susu untuk menyesuaikan dengan konsistensi yang sesuai. Keadaan setelah benar-benar didinginkan pada suhu kamar dibentuk bersama.
Tambahkan susu segar dalam jumlah yang sesuai dan aduk rata sampai seperti animasi. Kali ini, 10% susu segar pasta kacang hijau ditambahkan pada 25 .
Masukkan pasta kacang hijau ke dalam cetakan es krim, kocok perlahan agar permukaannya halus. 80ml cetakan membutuhkan 80g pasta kacang hijau per batang Ini es loli kacang hijau dengan kacang kasar.
Jika Anda menyukai es loli pasta kacang hijau yang tidak berbutir, tambahkan pasta kacang hijau dingin ke dalam susu segar dalam jumlah yang sesuai, kemudian gunakan food processor untuk membuat pasta kacang hijau dan kemudian bagi menjadi cetakan es krim. Untuk konsistensi pasta kacang hijau, silakan lihat gambar di atas untuk menyesuaikan jumlah susu segar. Kali ini pasta kacang hijau yang sudah matang ditempel dengan bungkus plastik, dan didinginkan pada suhu kamar semalaman, jumlahnya 22% dari pasta kacang hijau.
Tutupi cetakan es krim dengan penutup dan bekukan semalaman di bawah -18 ° C.
Efek demoulding es loli kacang hijau.
Efek seksi.