Langkah 1
Menyiapkan makanan. Tepung biasa: 500g, ragi: 4g, baking powder bebas aluminium: 1gLangkah 2
Jujube: 250g. Setelah dicuci, masukkan ke dalam air dingin untuk mulai memasak. Buang airnya segera setelah air mendidih. Jangan memasaknya terlalu panas, dan kukus nanti agar tidak terlalu panas.Langkah 3
Bubuk Monascus: 2g; Bubuk kakao: 2g; Pewarna makanan: jumlah yang sesuaiLangkah 4
Tambahkan ragi dan baking powder ke tepung dan aduk rata. Ambil sedikit tepung darinya, gunakan bubuk kakao dan air ragi beras merah untuk membentuk adonan dua warna untuk menyiapkan bunga prem dan batang pohon.Langkah 5
Masukkan adonan merah dan adonan pewarna kopi ke dalam wadah terpisah, tutup dengan kain lap basah, dan fermentasikan secara terpisah di tempat yang hangat.Langkah 6
Campur sebagian besar sisa tepung dengan air hangat ke dalam adonan putih, tutup adonan dengan kain laci basah, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat.Langkah 7
7. Saat adonan difermentasi menjadi 1,5 hingga 2 kali ukuran aslinya, Anda dapat memulai persiapan. Potong beberapa dosis kecil untuk membuat pinggiran kue bunga, tidak terlalu besar.Langkah 8
Gulung obat menjadi potongan-potongan kecil.Langkah 9
Ambil jujube dan bungkus mie yang sudah diremas di sekitar jujube yang diletakkan secara vertikal.Langkah 10
Jepit ujung mie bersama-sama untuk membentuk bentuk tetesan air mata.Langkah 11
Jepit beberapa bentuk ini untuk digunakan sebagai sisi kue bunga.Langkah 12
Ambil selembar adonan, gunakan rolling pin untuk menggulung lembaran adonan bulat sebagai alasnya, ketebalannya sedang, jangan terlalu tipis.Langkah 13
Bentuk lingkaran di sekitar tepi kue bunga yang dibuat sesuai dengan lengkungan alas bulat. Pusat lingkaran diisi dengan jujube.Langkah 14
Gulung sepotong adonan lagi, tutupi area di tengah lingkaran yang ditutupi dengan jujube.Langkah 15
Sebarkan satu lagi adonan yang lebih besar dari langkah sebelumnya untuk dijadikan sebagai penutup atas kue bunga.Langkah 16
Gunakan adonan berwarna kopi untuk menguleni menjadi potongan tipis, dan tempatkan bentuk batang pohon plum sesuka hati.Langkah 17
Bentuk adonan merah menjadi bola-bola kecil, yang merupakan prototipe kelopak bunga plum.Langkah 18
Jepit bola menjadi bentuk kelopak, kelopak terhubung, dan cubit bagian bawah tempat kelopak terhubung.Langkah 19
Sekelompok lima kelopak membentuk bunga prem. Kumpulkan kelopak sehingga kelopak berkumpul ke tengah.Langkah 20
Gunakan tusuk gigi untuk mengambil sedikit sisi putihnya untuk membuat benang sari, dan pasang benang sari di tengah bunga. Satu bunga prem selesai, menurut metode ini, buat beberapa bunga prem.Langkah 21
Ambil sepotong kecil adonan putih dan gulung menjadi potongan panjang untuk membuat murai.Langkah 22
Ikat mie. Regangkan kedua ujung mie yang diikat ke luar, buat salah satu ujung kepala murai dan ujung lainnya ekor.Langkah 23
Ratakan ekor murai dan bentuklah. Gunakan pisau untuk memotong tekstur bulu ekor, potong saja bekas pisaunya, jangan dipotong. Sebuah mulut runcing terjepit di kepala murai.Langkah 24
Gunakan dua kacang merah atau hijau untuk membuat mata murai. Peras kacang setelah diamankan.Langkah 25
Tempatkan bunga prem dan burung gagak di sampul atas kue bunga. Setelah mereka tetap, fermentasi kedua dilakukan. Amati bahwa volume kue bunga menjadi lebih besar dan permukaan adonan mengembang dan mengembang, kukus dalam panci, dan masak selama 20 menit setelah dikukus. Harap menambah atau mengurangi waktu mengukus sesuai dengan ukuran pasta yang Anda buat. Celupkan sumpit ke pewarna makanan saat matang, dan hias sesuai selera.Langkah 26
Kue bunga menyiratkan bahwa hidup makmur, dan semakin tinggi setiap tahun.Langkah 27
Ini memiliki banyak bentuk dan dapat digunakan sebagai ornamen keberuntungan dengan arti yang berbeda. Ini adalah harapan kami untuk kehidupan yang lebih baik.Langkah 28
Orang Cina menganggap burung murai sebagai simbol keberuntungan, melambangkan keberuntungan dan nasib baik; plum, juga dikenal sebagai "primrose" di zaman kuno, dikatakan memiliki empat kebajikan dan melambangkan lima berkah, yaitu kebahagiaan, kebahagiaan, umur panjang, kelancaran dan kedamaian. Magpie Dengmei artinya bahagia, pertanda keberuntungan. Hati Goreng Beijing
Lanjut