- Tepung gluten tinggi 250 gram
- Gula kastor 50 gram
- garam 3 gram
- ragi 3 gram
- telur 1 potong
- Air hangat 50 gram
- susu 50 gram
- mentega 35 gram
- susu sedikit
- 1 butir telur Setengah dari putih telur
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Masukkan semua bahan (kecuali mentega) ke dalam ember roti.
- 2 Mulai fungsi menguleni, uleni tingkat pemuaiannya dan tambahkan mentega lunak. (Tambahkan mentega setelah program berakhir)
- 3 Setelah menambahkan mentega, mulai fungsi pengaduk lagi, uleni hingga film terbentuk.
- 4 Tutup dengan bungkus plastik untuk fermentasi.
- 5 Fermentasi menjadi dua kali ukuran aslinya.
- 6 Keluarkan knalpot yang rata.
- 7 Bagi menjadi sepuluh bola adonan kecil dan bulat.
- 8 Tutupi dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 menit.
- 9 Ambil adonan kecil dan gulung menjadi bentuk oval.
- 10 Gulung dari atas ke bawah.
- 11 Tutup mulut ke bawah.
- 12 Gulung semua adonan secara bergiliran dan taruh di atas loyang.
- 13 Taruh hangat dan fermentasi hingga tiga kali ukuran aslinya.
- 14 butir telur (buang separuh putih telur) dan tambahkan sedikit susu untuk dikocok.
- 15 Olesi susu dan cairan telur pada adonan roti yang sudah difermentasi, taruh di lapisan tengah oven 175 derajat yang sudah dipanaskan dan panggang selama 12 menit hingga permukaannya berwarna.
- 16Produk jadi sangat lembut
Tips
Suhu oven disesuaikan dengan oven Anda sendiri. Jika Anda tidak bisa mengeluarkan selaput sarung tangan dari mesin roti setelah mencampur adonan dua kali, Anda dapat mengeluarkan adonan dan mengocoknya puluhan kali, dan selaput sarung tangan yang indah akan muncul.Saya selalu menggunakan metode ini, dan rotinya sangat lembut setiap saat. Kertas minyak atau kertas timah dapat dilapisi di bawah loyang untuk memudahkan mengeluarkan roti. Anda tidak perlu melapisinya. Setelah roti keluar dari oven, gunakan pengikis untuk menyendok bagian bawah roti, dan loyang akan mengering. Bacon Rose (Nirwana hari Valentine)
Sebelumnya
[Shanxi] Panci hangat Jinnan
Lanjut