kuning telur
2 buah
kacang merah
120 g
susu
150ml
Krim encer
150ml
Aksesoris Tepung jagung 2g bubuk vanili 1/4 sendok teh gula pasir 75g Cara membuat es krim kacang merah 1 Bahan 2 Hancurkan kacang merah rebus dengan sendok untuk haluskan 3 Tuang kuning telur, tepung maizena, dan 45 gram gula putih ke dalam mangkuk 4 Kocok hingga kental dan putih, dan gula meleleh 5 Rebus susu dengan api kecil sampai mendidih, angkat, kocok perlahan loyang susu, dan dinginkan selama 10 detik. 6 Sambil mengaduk kuning telur, tuang susu perlahan-lahan 7 Aduk terus sampai tercampur rata dan homogen 8 Tambahkan pasta kacang merah yang telah dihancurkan 9 Aduk rata 10 Tuang ke dalam panci, panaskan dengan api kecil, aduk terus sampai kental, angkat 11 Tambahkan bubuk vanila 12 Aduk rata, biarkan dingin untuk digunakan nanti 13 Tambahkan sisa gula putih ke krim ringan 14 Whipping ke enam atau tujuh distribusi 15 Gali 1/3 ke dalam custard kacang merah, aduk rata 16 Tuang kembali ke dalam krim kocok yang tersisa 17 Aduk rata dan sajikan sebagai pasta es krim 18 Tuang ke dalam mesin es krim aktif 19 Aduk sekitar 15 menit untuk dijadikan soft ice cream, masukkan ke dalam wadah, dan bekukan selama lebih dari 2 jam di lemari es 20 Gali bola dan hiasi dengan kismis Kue Terong dengan Kucai
Sebelumnya
Mie Tahu Tomat
Lanjut