1. Pertama-tama siapkan semua bahan untuk daging babi suwir saus beijing;
2. Potong tenderloin menjadi irisan setebal 2 cm sepanjang garis;
3. Potong daging babi iris tipis sepanjang butiran menjadi daging babi suwir sepanjang 5 cm;
4. Tambahkan 5 gram anggur masak ke daging babi suwir dan putih telur dari telur;
5. Masukkan 2 gram garam dan 2 gram pati;
6. Ambil sirup dan tuangkan 5 gram minyak kacang tanah, tutupi dan masukkan ke dalam lemari es selama 10 menit;
7. Rebus dadih kacang dalam air mendidih, potong persegi dan lipat untuk digunakan nanti;
8. Potong 5 iris jahe, potong 50 gram daun bawang putih dan sisihkan;
9. Tambahkan air yang dimurnikan untuk membuat air jahe daun bawang untuk digunakan nanti;
10. Keluarkan daging tenderloin babi beku setelah 10 menit, masukkan ke dalam wajan dengan minyak lebar, dan goreng daging babi parut dengan api kecil di atas api besar;
11. Aduk daging babi suwir secara merata sampai berubah warna;
12. Keluarkan daging babi suwir untuk digunakan nanti;
13. Masukkan minyak panas ke dalam wajan, tuangkan saus mie manis dan tumis dengan api kecil, tuangkan daun bawang dan air jahe, aduk rata hingga membentuk saus kental;
14. Tuang irisan tenderloin secara merata dan tumis dengan saus, tambahkan kaldu ayam, dan tumis dengan gula dengan api besar.
15. Siapkan dadih kacang dan daun bawang sebagai bagian bawah;
16. Tuang irisan daging babi ke dalam piring sebelum dadih kacang diteteskan, di atas irisan daun bawang, gambar definisi tinggi close-up!
17. Gambar daging babi suwir dengan saus Beijing, terima kasih sudah menonton! !