Fillet Ikan Naga
200 g
Wu Liu Acar
30 g
Aksesoris: minyak, garam, saos tomat, 10g, gula pasir, 2g, pati, dan sedikit merica Latihan Wuliulongyu 1 Siapkan bahan. 2 Tuang garam, merica, dan anggur masak ke dalam piring untuk membuat marinade ikan. 3 Setelah memotong bagian tepi dan sudut ikan dengan indah, masukkan ke dalam piring langkah 2, balikkan potongan ikan beberapa kali, celupkan ke dalam bumbu secara merata, biarkan ikan selama 10 menit, dan rendam sedikit. 4 Tuang wuliucai, saus tomat, gula, merica dan kanji ke dalam mangkuk bumbu dan aduk rata. 5 Kemudian tuangkan air matang dingin dalam jumlah yang sesuai, aduk rata, rasakan, lalu sesuaikan rasa asin dengan garam. Perhatikan, saat ikan direndam, rasanya sudah asin, hati-hati saat menambahkan garam. 6 Dengan api besar, panaskan wajan hingga 7 menit, ubah dengan api sedang, tambahkan minyak kacang, dan goreng potongan ikan dari langkah 3. Goreng sekitar 1 menit di setiap sisi dan akan matang sepenuhnya. 7 Saat menggoreng ikan, gunakan spatula untuk meratakan ikan secara perlahan agar olahan ikan di bawahnya lebih indah. 8 Ambil potongan ikan yang baru dimasak dan taruh di piring dingin. 9 Bersihkan wajan, tuangkan saus yang sudah disiapkan pada langkah 5 ke dalam panci, rebus dengan api sedang sampai menjadi gelatin, dan matikan api. 10 Gunakan sumpit untuk menempatkan bagian dari lima bahan sayuran willow ke tempat yang tepat di piring. 11 Potong kubus ikan menjadi potongan-potongan kecil dengan lebar 2 cm dan panjang 4 sampai 5 cm. 12 Tempatkan potongan ikan di atas wuliucai pada langkah 10 sesuai urutan potongannya. 13 Sebarkan sisa lima sayuran willow secara merata pada sisi ikan, lalu taburi dengan saus, dan sajikan. Pangsit daging babi
Sebelumnya