- Tepung gluten tinggi 250 gram
- ragi 3 gram
- Gula kastor 30 g
- telur 1 potong
- garam 1,5 g
- Krim encer 30 g
- susu 100 gram
- mentega 20 gram
- Ubi Jalar Ungu dan Isian Kelapa 100 gram
- Cairan telur utuh 1 telur (untuk menyikat permukaan)
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- 1 Kecuali garam, ragi, mentega dan bahan pembantu, campur semua bahan, uleni hingga tidak ada bubuk yang kering, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.Setelah dikeluarkan keesokan harinya tambahkan ragi dan uleni hingga larut. Kemudian tambahkan garam dan uleni film kental.
- 2 Tambahkan mentega dan uleni sampai mengembang sepenuhnya (film keluar).
- 3 Fermentasi di tempat hangat hingga berukuran 2 kali lipat.
- 4 Bagi adonan menjadi satu porsi kira-kira 70 gram, bagi sisa adonan menjadi 8 bagian, bulat-bulat, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 15-20 menit.
- 5 Lapisi cetakan bundar berukuran 8 inci dengan minyak atau kertas minyak, dan letakkan mangkuk kecil di tengahnya.
- 6 Giling 70 gram adonan menjadi bulatan dengan diameter 20-30 cm, dan tutupi pada mangkok kecil, sisakan sebagian tepi untuk di press oleh adonan bulat lainnya.
- 7 Ratakan bola bulat, bungkus dengan ubi ungu dan pasta kelapa, dan letakkan di sekitar mangkuk.
- 8 Potong adonan dalam mangkuk menjadi 8 porsi yang sama.
- 9 Kupas adonan yang sudah dipotong dan letakkan di atas bola.
- Keluarkan mangkuk kecil. Jika Anda khawatir potongan adonan berbentuk segitiga terlepas selama proses pemanggangan, Anda dapat menempelkannya dengan cairan telur dan menempelkannya pada bola kecil.
- 11 Fermentasi di tempat hangat hingga berukuran 2 kali lipat.
- 12 Setelah fermentasi selesai, lapisi permukaan dengan cairan telur, dan hiasi adonan berbentuk segitiga dengan biji melon.
- 13 Jika Anda ingin meninggalkan lubang di tengah, Anda dapat menambahkan silinder kecil (cetakan biskuit logam bulat atau gulungan kertas, dll.) Di tengah sebelum dipanggang.
- 14. Panaskan oven pada suhu 140 ° C, panggang pada suhu 130 ° C selama 30 menit, dan tutupi kertas timah dengan pewarnaan yang memuaskan.
- 15 Panggang mentega dari oven dan tutup rapat bila ada sisa panas.
- 16 Apresiasi produk jadi.
- 17 Penghargaan gambar jadi.
- 18 gambar jadi untuk dihargai.
Tips
1. Sesuaikan waktu memanggang dan suhu dengan tepat menurut oven Anda sendiri. 2. Selama proses pemanggangan, ditemukan bahwa permukaan roti dapat ditutup dengan lapisan kertas timah setelah diwarnai. Pai blueberry
Sebelumnya
Otak Tahu
Lanjut