- Isi daging babi 225 gram
- gula putih 1 sendok
- madu 1 sendok
- Wijen putih 1/2 sendok
- minyak wijen Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- Bawang putih cincang Jumlah yang tepat
- Tepung terigu 150 gram
- lemak babi 60 gram
- gula pasir 25 gram
- air 42 gram
- Tepung terigu 100 gram
- lemak babi 50 gram
- Xianxian Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan semua bahan.
- 2 Setelah mencampurkan air dan minyak tepung kulit, lemak babi, air dan gula pasir, uleni dengan tangan hingga membentuk adonan kulit minyak dan air yang halus. Kemudian campur tepung pastry dan lemak babi, uleni adonan pastry, dan diamkan selama 15 menit.
- 3 Gunakan food processor untuk mengocok daging babi menjadi daging cincang, tambahkan gula, garam, madu, anggur masak, kecap, minyak wijen, jahe cincang dan bawang putih cincang, dan aduk rata dengan sumpit.
- 4 Bagi adonan kulit air dan minyak serta adonan pastry menjadi sembilan bagian yang sama besar. Panaskan oven.
- 5 Ambil sebagian air dan adonan kulit berminyak lalu gulung, masukkan sebagian adonan shortbread, dan bungkus seperti pangsit.
- 6 Gulung menjadi potongan panjang.
- 7 gulung.
- 8 Ratakan potongan panjang lainnya.
- 9 Gulung lagi.
- 10 Setelah digulung menjadi mie bulat, masukkan isian babi secukupnya dan bungkus seperti pangsit.
- 11 Bungkus satu per satu, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dengan mulut menghadap ke bawah, tekan perlahan kue bulan dengan tangan Anda untuk meratakannya.
- 12 Masukkan ke dalam oven, panaskan dan turunkan pada suhu 200 derajat, panggang selama 15 menit, balikkan dan panggang selama 10 menit.
- 13 produk jadi.
- 14 produk jadi.
Tips
1. Gunakan lemak babi untuk membuat kerak lebih renyah, dan gunakan lemak babi untuk membuat lemak babi 2. Jangan terlalu banyak memasukkan isian agar tidak pecah saat dipanggang. Wijen Hitam dan Kue Bulan Lima Kacang ~ 50g
Sebelumnya
Kue Bulan Jujube Pastry
Lanjut