Tepung gluten tinggi
200 g
Air hangat
110 g
Aksesoris Cairan telur utuh, jumlah garam yang sesuai 3g ragi bubuk 3g susu bubuk 10g kuning telur 1 mentega 30g gula halus 25g Cara membuat butter roll 1 Siapkan semua bahan 2 Masukkan semua bahan kecuali mentega ke dalam mesin roti dengan urutan memasukkan cairan terlebih dahulu lalu padat, dan tekan program penguleni sekali 3 Setelah program pengulungan pertama berjalan selama 20 menit, tambahkan mentega lunak, dan lakukan program pengulungan kedua selama 30 menit. 4 Setelah prosedur pengulungan kedua, adonan difermentasi, dan fermentasi pertama selesai saat adonan membengkak hingga dua kali ukurannya. 5 Keluarkan adonan yang telah difermentasi dan bagi menjadi 8 bagian dan buktikan selama 15 menit. 6 Adonan yang sudah terbukti benar, gulung menjadi bentuk oval dengan penggiling adonan 7 Gulung dari atas ke bawah 8 Uleni adonan yang sudah digulung menjadi bentuk seperti terlihat pada gambar, satu besar dan lainnya kecil 9 Uleni adonan, gulung dari ujung lancip ke ujung yang tebal dengan penggiling adonan 10 Kemudian gulung ke bawah dari ujung yang tebal 11 Masukkan adonan yang sudah digulung ke dalam loyang untuk fermentasi kedua, yang memakan waktu sekitar 40 menit 12 Saat adonan menjadi dua kali lebih besar, itu akan difermentasi. Adonan hasil fermentasi disikat dengan lapisan adonan telur, oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat dan lapisan tengah dipanggang selama 12 menit, hingga permukaannya berwarna coklat keemasan dan siap untuk dikeluarkan. Jamur, Sayur dan Daging Pangsit
Sebelumnya
Kue bolu telur utuh 6 inci
Lanjut