- telur 4 buah
- Udang 17.
- Bawang kecil 2.
- pati 5 gram
- garam 2 gram
- Kompor sedikit
- minyak Jumlah yang sesuai
- Cahaya Rasa
- lain Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Koleksi Bahan.
- 2 Udang Pembersih: Udang Memilih udang, engsel mulut ke stripping ekor, dan pilih garis hitam perut, buka kembali pisau.
- 3 menjadi sedikit garam dan pati, searah jarum jam, gosok lendir pada udang.
- 4 bersih bersih.
- > 5 air terkuras.
- 6 String udang: Strip tiga langkah, pertama masukkan lebih sedikit garam, dengan lembut, kemudian meningkat setengah dari telur, jarum dicampur, dan akhirnya jarum dimasukkan untuk meningkatkan viskositas, dan dinginkan selama 30 menit.
- 7 Telur dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan 2 gram garam, kurang dari sedikit anggur, bawang kecil, mengaduk pati, aduk rata.
- 8 Keluarkan udang yang terbakar, masukkan setengah besar minyak toboskopi untuk memahami seragam, dan minyak membentuk film pelindung untuk mencegah minyak jatuh.
- 9 Wajan ke dalam minyak lebar, suhu oli adalah 40%, dan udang diselipkan ke perubahan warna, panci minyak dingin.
- 10 Tuangkan minyak pendingin ke dalam cairan telur, lalu masukkan udang dan air pati, aduk rata.
- 11 Ujang Goreng Dalam Wajan, tambahkan sedikit minyak, tambahkan jumlah sayuran goreng dari biasanya, burn cukup panas, tarik asap, tuangkan ke dalam cairan telur. Bagian bawah dikondensasi.
- 12 dorong dua dalam panci.
- 13 Setengah dari cairan telur dipadatkan, dimatikan, menggunakan suhu yang tersisa dari wajan, goreng cairan telur, standar ini tidak ada likuiditas, jangan terlalu panjang, telur akan digoreng.
- Diagram produk jadi.
- 15 grafik jadi.
- 16 grafik jadi.
Tips.
1. Pengobatan udang sudah ada, pembersihan pertama, pasta atas ditarik, dan udang udang diperlakukan, mulutnya empuk, dan penuh dengan tiga dimensi. Sangat bertekstur. 2, tambahkan kurang dari sedikit anggur dalam cairan telur, yang dapat pergi ke telur, tetapi juga membuatnya mengembang ketika berspekulasi. 3, udang udang membutuhkan suhu rendah, suhu minyak 40%, dan suhu oli tinggi, udang tidak mudah. 4, seluncuran telur adalah kunci untuk hidangan ini, membutuhkan sedikit minyak lebar, luka bakar cukup panas, dan cairan telur lebih dari setengah panas, menggunakan sisa tempered sampai tidak ada likuiditas. 5, operasi plastik bawang cincang, tambahkan warna ke aroma. Boneka Fried Mushroom.
Sebelumnya
saus
Lanjut