Tepung ketan
160 g
pati
40 g
Shimizu
200 g
gula putih
50 gram
Minyak sayur
1 sendok
Aksesoris: 40g tepung ketan, 10g gula putih, 13g air, 50g minyak sayur, 1/2 sendok bubuk beras ragi merah, minyak wijen secukupnya, daun seledri secukupnya, kacang merah 1 buah, kacang hijau secukupnya, takarannya sesuai Cara membuat ikan lontong koi dengan isian mawar 1 Campur tepung ketan, tepung jeruk, dan gula putih pada bahan utama. 2 Tambahkan air pada bahan utama dan aduk rata. 3 Tambahkan minyak sayur di bahan utama. 4 Aduk rata sampai minyak sayur terserap. 5 Semua padatan di bahan pembantu dicampur. 6 Tambahkan air dan minyak sayur, aduk sampai minyak sayur terserap. 7 Masukkan kedua warna adonan ke dalam kukusan 8 Kukus selama kurang lebih 15 menit setelah dikukus. 9 Saat keluar dari wajan, aduk sampai tidak panas. 10 Saat keluar dari wajan, aduk hingga tidak panas. 11 Olesi cetakan dengan minyak wijen. 12 Kenakan sarung tangan sekali pakai, celupkan sedikit ke dalam minyak wijen, ambil sepotong adonan putih, sedikit adonan merah, dan uleni. 13 Tekan rata dan bungkus dengan isian mawar. 14 Jepit mulut dengan kuat dan tekan ke dalam cetakan untuk pemadatan. 15 Setelah benar-benar dingin, balik cetakan dan tuangkan ikan lontong yang sudah jadi ke dalam piring Ikan besar bisa menggunakan kacang merah untuk mata, ikan kecil bisa menggunakan adonan merah untuk mata, atau kacang hijau untuk mata. 16 Tempatkan daun seledri untuk hiasan. Pangsit Adas
Sebelumnya