- Mie bulat tipis 200 g
- Dada ayam 170 gram
- Tauge hijau 150 gram
- Memasak anggur sedikit
- adas bintang 2 ~ 3 kelopak
- Merica 8 kapsul
- Irisan jahe 2 tablet
- kecap Jumlah yang tepat
- cuka Jumlah yang tepat
- Minyak cabai Jumlah yang tepat
- bubuk lada Jumlah yang tepat
- MSG Jumlah yang tepat
- Esensi Ayam sedikit
- Gula sedikit
- Tahini sedikit
- Air bawang putih Jumlah yang tepat
- daun bawang cincang sedikit
- Panas dan asam Rasa
- campuran Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan-bahannya.
- 2 Setelah mencuci dada ayam, masukkan ke dalam panci, tambahkan arak masak, merica, irisan jahe, adas bintang, air secukupnya, masak dengan api sedang-kecil selama 15 menit dan matikan api.
- 3 Setelah mengeluarkan daging yang sudah matang, segera rendam dalam air es, dan angkat ke air kering setelah 20 menit.
- 4 Sobek ayam kering menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam mangkuk, cuci tauge, rebus dalam air mendidih, tiriskan, masukkan sedikit pasta wijen ke dalam mangkuk kecil. (Tahini tidak bisa Doha, hanya sedikit, silakan lihat mangkuknya)
- Tuang sedikit air dingin ke dalam saus wijen untuk mengencerkan.
- 6 Kemudian tambahkan kecap, cuka, minyak cabai, air bawang putih, merica bubuk, monosodium glutamat, sedikit sari ayam, sedikit gula pasir dan aduk hingga membentuk saus.
- 7 Masukkan mi ke dalam kuali berisi air mendidih dan masak hingga matang delapan puluh (inti putihnya bisa terlihat di tengah setelah dipotong), angkat dan oleskan di atas piring yang sudah diolesi minyak, lalu tambahkan minyak lobak, aduk rata, kocok rata, dan tiup dengan kipas angin. . (Saya di rumah sendiri, tidak ada kipas angin, saya berdiri di depan AC memegang piring dan mengocok mie saya, tangan saya berantakan, panas)
- Ambil piring dan taruh tauge di bagian bawah.
- 9 Taruh di atas mie dingin dan oleskan potongan ayam di atas mie.
- 10 Tuang saus yang telah disesuaikan.
- 11Taburkan daun bawang cincang terakhir, oke, sajikan.
Tips
1. Empat bumbu dalam bahan hanya untuk memasak daging. 2. Dada ayam yang sudah matang direndam dalam air es agar dagingnya kencang dan tidak gembur. Anda bisa menyiapkan semangkuk air matang dingin terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam lemari es, lalu mengeluarkannya saat Anda membutuhkannya. Udang Lima Rempah Pedas
Lanjut