Saya beli cup puding plastik tahan panas. Body cup tahan panas, tutupnya tidak tahan panas. Tutupnya hanya untuk tempat penyimpanan. Total ada 10 gelas, dan kapasitas satu gelas 140 ml. Bukan iklan, bisa juga pakai mangkok kecil di rumah. Ayo lakukan
Jika tidak ingin membuat karamel, abaikan saja bagian karamelnya. Buatlah karamel dulu. Memasak gula pada dasarnya dilakukan sekaligus. Belum terlambat setelah membaca metode dan memikirkannya: tambahkan gula halus dan air dingin, terus masak di atas api sedang hingga kecil. Apinya bukan api sedang. Yang terpenting untuk memasak gula adalah jangan diaduk sama sekali, dan jangan ubah ukuran api untuk beberapa saat.
Kelembaban menguap. Saya akan tunjukkan sedikit. Jika Anda memasak terlalu banyak, akan meluap, yang sangat berbahaya. Cobalah mengurangi gula di panci. Selain itu, tidak mudah untuk menumbuk gula dalam panci ketebalan ganda.
Mulai berubah warna, saat ini segera timbang air panasnya
Cepat berubah warna menjadi coklat (semakin gelap warnanya, semakin pahit). Angkat dari api dan tuangkan air panas. Mudah terbakar bila dituang ke dalam air panas. Gula dan uap akan menyembur keluar. Jika takut terbakar, sebaiknya kenakan sarung tangan kain dan wajah Hati-hati, jika tidak dinginkan sedikit lalu panaskan kembali airnya
Tidak masalah jika terjadi aglomerasi, jika sudah dilakukan dan dirasa gula akan menggumpal sendiri, maka jumlah air panas bisa ditambah dua gram sesuai aslinya.
Jika Anda segera menuangkan air panas ke dalam kue, Anda harus segera merebus dengan api kecil, matikan api, dan gunakan suhu yang tersisa untuk mengaduk dan melelehkan gula batu.
Sangat cepat meleleh. Intinya gula bisa meleleh, karena air panas yang ditambahkan sangat sedikit. Jika perlu dimasak ulang, airnya akan menguap.
Mari kita tunjukkan pada semua orang cairan karamel. Ini sangat jelas. Anda harus segera menuangkan cairan karamel ke dalam cangkir puding atau cairan akan mengeras.
Tuang 10 gram ke dalam masing-masing cangkir dan kocok merata
Ayo buat puding sambil membiarkan karamelnya dingin
Jika Anda tidak ingin membuat karamel, mulailah dari sini: dua telur kecil dan satu kuning telur besar dengan gula halus
Aduk rata
Tambahkan susu dan aduk rata
Saringan untuk pertama kali
Saring untuk kedua kalinya
Ayak ke dalam gelas ukur untuk ketiga kalinya
Saat ini karamel telah mengeras
Tuang cairan puding ke dalam gelas ukur, tiap gelas kurang lebih 80 gram, jika ingin makan agak kenyang tinggal tuang ke dalam tiga gelas.
Tuang semua dan rebus air
Tutupi dengan plastik pembungkus, aduk beberapa lubang di bungkusnya dengan tusuk gigi
Kukus dengan api besar selama 10 sampai 15 menit, jalankan di setiap kompor dan didihkan selama 3 menit
Kuning emasnya sangat menarik, Anda bisa memakannya langsung dengan sendok
Terbalik
Meluncur ke titik yang memantulkan cahaya
Tiga menit pencuci mulut custard susu karamel (puding susu karamel, telur rebus susu) sudah siap