Tepung gluten tinggi
250 g
Tepung rendah gluten
50 gram
Bahan pembantu, minyak, garam, susu bubuk, 10g, bubur labu, 110g, susu, 80g, telur, 50g, gula, 40g, garam, 3g, ragi, 4g, minyak zaitun, 30g Cara menghasilkan uang roti gulung 1 Kupas dan buang biji labu kuning, potong tipis-tipis, lalu kukus dalam kukusan. 2 Gunakan sendok untuk menghaluskan labu kukus. 3 Masukkan susu dan telur ke dalam ember pembuat roti, dan masukkan gula dan garam secara diagonal. 4 Campur tepung tinggi gluten, tepung rendah gluten dan susu bubuk, masukkan ke dalam ember roti, gali lubang di tengah untuk memasukkan ragi. 5 Prosedur menguleni mesin roti, beri minyak zaitun setelah satu prosedur selesai. 6 Buka akun lagi untuk program pencampuran adonan, uleni hingga adonan dapat mengeluarkan film. 7 Keluarkan adonan yang sudah dicampur dan biarkan di tempat yang hangat untuk fermentasi. 8 Fermentasi menjadi 2-2,5 kali ukurannya, lubang kecil dibagian tengahnya tidak akan menyusut. 9 Keluarkan adonan yang difermentasi dan uleni hingga habis. 10 Kemudian bagi adonan menjadi masing-masing 20 gram dan biarkan rileks selama 10 menit setelah dibulatkan. 11 Ambil sepotong adonan dan gulung menjadi bentuk lidah. 12 Kemudian lipat menjadi dua di sepanjang sisi yang panjang, gulung dan cubit ujung yang lepas, dan lakukan semua bagian satu per satu. 13. Ambil piring pie, olesi selapis mentega di bagian bawah dan sisinya, masukkan adonan roti yang sudah dibentuk, lalu fermentasi hingga dua kali lipat ukurannya di lingkungan yang hangat dan lembab. 14 Setelah fermentasi kedua selesai, semprotkan selapis air pada permukaan adonan roti. 15 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panaskan hingga 150 derajat, turunkan api hingga 180 derajat, dan panggang sekitar 20 menit. 16 Roti yang dipanggang masih panas dan diolesi minyak zaitun, setelah dingin disegel dan disimpan. Kue sifon madu persegi 8 inci
Sebelumnya
Bao Goreng
Lanjut