Ceker ayam
500 g
Kacang hitam
100 gram
Suplemen: garam meja secukupnya, takaran sesuai, daun bawang sesuai takaran, 1 ruas kayu manis, 1 buah cabai kering, 2 siung bawang putih, 2 siung gula batu, 2 kecap kecil, 1 sendok saus tiram, 1 sendok arak masak, irisan jahe sesuai takaran Cara memasak ceker ayam dan kacang hitam 1 Rendam kacang hitam dalam air selama 30 menit terlebih dahulu. 2 Cuci 500 gram ceker ayam, kurangi jari kakinya, lalu rendam dan cuci berulang kali dengan air hangat. 3 Kemudian masukkan ceker ayam ke dalam air bersih, tambahkan arak masak, irisan jahe, dan merica hingga mendidih dan angkat. 4 Potong menjadi dua bagian untuk digunakan nanti. 5 Siapkan daun bawang, irisan jahe, cabai kering, adas manis, kayu manis, dan irisan bawang putih. 6 Panaskan minyak dalam wajan, masukkan semua bahan dan tumis. 7 Tambahkan ceker ayam dan tumis. 8 Semprotkan anggur masak ke dalam api, tambahkan sesendok kecap, sesendok saus tiram, dan sedikit garam. 9 Tambahkan air secukupnya, sedikit gula batu, dan didihkan. 10 Tuang kacang hitam yang telah direndam dan didihkan, ubah dengan api kecil dan didihkan selama 60 menit. Mie goreng
Sebelumnya
Kacang Toon Kacang
Lanjut