Bihun hitam
100 gram
Tepung rendah gluten
200 g
pasta kacang merah
200 g
Eksipien: Ragi 4,5g alkali jumlah yang sesuai Cara membuat bakpao beras hitam merah jambu 1 Siapkan tepung beras hitam dan tepung terigu rendah gluten, aduk rata di baskom Encerkan Angel yeast dan kukus bun improver dengan air hangat (sekitar 35 derajat), campur dengan tepung hingga membentuk adonan halus, dan tutupi Basahi kain atau penutup dengan bungkus plastik, dan fermentasi hingga 2 kali lipat ukurannya. 2 Gunakan jari Anda untuk membuat lubang pada adonan, jika Anda tidak menariknya, adonan akan siap. 3 Keluarkan mie yang telah difermentasi dan uleni hingga menjadi adonan halus. Bagi menjadi beberapa bagian kecil, ambil sebagian kecil dan gulung dengan penggilas adonan menjadi sanggul tengah yang lebih tebal dengan ujung yang lebih tipis. 4 Kemas isian pasta kacang, lipat, tutup, dan bungkus menjadi roti. (Saya membuat pasta kacang merah ini sendiri, saya tidak ingin memakannya dari supermarket, terlalu manis) 5 Tuang air dingin ke dalam panci, letakkan roti mentah yang sudah disiapkan di atas kain basah secara bergantian, dan biarkan selama sekitar 10 menit. Panaskan dengan api besar, nyalakan api sedang-kecil dan kukus selama 15 menit, matikan api dan didihkan selama 5 menit sebelum membuka tutupnya. (Jika tidak, roti akan roboh, tidak bisa bangun, terlihat rata) 6 Setelah roti kukus, saya memilih 2 untuk difoto. Margaret
Sebelumnya
Sup Mie Daging
Lanjut