Bahan ~
Bahan-bahannya sederhana
63 gram mentega dicairkan terlebih dahulu
Cuci lemon dan potong menjadi dua secara vertikal, peras 16g / 6g jus lemon secara terpisah, gunakan pisau dan sendok untuk membantu mengeluarkan dagingnya, sehingga wadahnya siap.
Siapkan setengah buah lemon dan ambil 1,5 gram kulit lemon (Jika Anda tidak memiliki alat profesional, Anda dapat menggunakan pisau untuk mengambil kulit yang menguning dan memotongnya. Jangan potong bagian putihnya, jika tidak maka akan terasa pahit)
Kocok 2 butir telur, tambahkan 53 gram gula pasir untuk mengocoknya, masukkan ke dalam baskom air panas dan panaskan sekitar 37-42 derajat (Anda bisa menyentuhnya dengan tangan untuk membuatnya hangat) dan kocok dengan pengocok telur sampai pengocok mengangkat telur Tempel dapat menggambar "8" dan tidak akan hilang dalam tiga detik
Ayak bubuk rendah, aduk perlahan dan cepat, lalu tambahkan mentega cair dan aduk rata
Tambahkan 1,5 gram serutan lemon ke 16 gram jus lemon, lalu tuang ke dalam adonan, aduk cepat hingga merata
Masukkan adonan telur ke dalam piping bag, peras ke dalam cetakan cangkang lemon, 8 menit penuh, panaskan oven pada suhu 170 derajat dan panggang selama 20-25 menit
6g jus lemon dan 35g gula halus diaduk ke dalam icing sugar
Setelah kue dingin, oleskan frosting di permukaan kue dengan menggunakan sendok
Terakhir, tambahkan timi untuk dekorasi dan selesai