Tepung gluten tinggi
200 g
susu
85 g
bubuk susu
10 g
Krim encer
20 g
garam
2g
ragi
2.5g
Cairan telur
25 g
mentega
20 g
Gula kastor
20 g
Suplemen: 40g santan cincang 10g telur cair 25g mentega 25g gula halus 25g Cara membuat batok kelapa rasa santan 1 Cara membuat isian kelapa (bahan yang digunakan adalah bahan pada bahan penolong): Lembutkan mentega, tambahkan gula dan kocok merata; 2 Tambahkan susu dan aduk rata; 3 Tambahkan cairan telur secara bertahap, aduk rata setiap kali, lalu tambahkan lain kali; 4 Tambahkan kelapa cincang, aduk rata, dan simpan di lemari es untuk digunakan nanti; 5 Cara pembuatan roti (bahan yang digunakan adalah yang bertanda "bahan utama"): Setelah metode minyak, uleni adonan ke tahap ekspansi (kecuali mentega, masukkan bahan ke dalam ember roti, pilih tingkat "penguleni" dan tambahkan mentega, lalu pilih program "penguleni", dan uleni hingga dapat menampung lapisan film tebal yang besar) 6 Adonan yang sudah diuleni dibulatkan dan difermentasi menjadi dua kali ukurannya; 7 Adonan yang difermentasi ditekan dan dikosongkan, dibulatkan, dan ditutup dengan bungkus plastik agar rileks selama 20 menit; 8 Gulung adonan yang telah dilonggarkan menjadi persegi panjang; 9 Oleskan isian kelapa di sisi kanan (tutupi 2/3 adonan); 10 Lipat menjadi dua dari kiri ke kanan; 11 Lipat sisi kanan ke kiri; 12 Putar adonan setengah lipat 90 derajat, dan gulung sedikit lebih panjang dan lebar; 13 Bagilah menjadi 6-8 bagian dengan pisau tajam; 14 Jepit salah satu ujung adonan dengan tangan kiri, dan balik ujung lainnya dengan tangan kanan dua kali, dan taruh di atas loyang (bukan kertas minyak antilengket); 15 Masukkan oven untuk difermentasi menjadi dua kali ukuran (taruh semangkuk air panas), dan oleskan cairan telur di permukaan; 16 Lapisan tengah oven dipanaskan sebelumnya pada 180 derajat, 20 menit (tergantung pada penyesuaian suhu oven pribadi) Lem ikan rebus ginseng Amerika
Sebelumnya
Pangsit daun bawang
Lanjut