Ekor salmon dikeluarkan dari lemari es dan dicairkan, kemudian dikupas, untuk menghilangkan jaringan coklat di bagian belakang (tidak termakan, tapi tidak enak dilihat), kemudian ekor dipotong-potong, dan tisu dapur dikeringkan. Ekor ikannya bukan tusuk tapi gendut perut ikannya, dan kualitas sashimi-nya tidak cukup, tapi pas kita buat nasi gorengnya jadi emas!
Lumuri ikan yang menyerap kelembapan, bumbui dengan garam, lada hitam dan lemon untuk menghilangkan ikan (rasa asam dari air jeruk nipis dapat menekan rasa amis, tetapi bagian kuning pada kulit lemon hanya memiliki aroma lemon). Sisihkan untuk diasinkan dan bahan lainnya akan diproses.
Satu porsi kacang polong dimasak dan disisihkan.
Nasi hitam dan nasi merah masak tadi malam, sisa keringnya lebih cocok untuk nasi goreng. Potong bawang menjadi potongan kecil, siapkan potongan kari, dan sisakan kacang polong yang sudah matang.
Goreng salmon di atas api kecil, saya menggunakan sumpit untuk menggoreng salmon dengan lembut agar ikan tidak hancur.
Tumis hingga permukaannya berwarna kecoklatan, lalu sisihkan. Selanjutnya mari kita goreng nasi kari.
Tumis bawang bombay dan goreng hingga air menjadi lunak. Karena Anda seorang pemula di dapur, lebih aman menggunakan api kecil di seluruh ruangan.
Setelah bawang bombay menjadi lebih ringan, masukkan kacang hijau dan perhatikan dengan api kecil.
kari!
Setelah kari kubus digoreng, dapurnya super harum! Sekali lagi, perlu menggunakan api kecil, jika tidak, kubus kari akan mudah menempel.
Setelah kari batu meleleh, Anda bisa menuangkan nasi.
Saat ini nasi goreng kari sudah wangi, namun jika digunakan nasi putih akan lebih berwarna, setelah nasi digoreng bisa ditambah ikan.
Tumis, harum, enak
Keluar ~ Makan!