Langkah 1
Pertama buat dasar kuenya, saya tahu katanya mentega 50g, lebih banyak 4g per pisau, itu pisau ajaib kecil, tidak bisa begitu akurat setiap saat agar tidak dicurigai curang, hanya 4g, ini bukan sifon, oh itu saja BatangLangkah 2
Panaskan mentega dengan air isolasi, tepung 50g, dan gula halus 40g. Gula pasir 50g yang digunakan untuk membuat Rilakkuma masih terasa terlalu manis. Secara pribadi, saya tidak suka manisnya. Setiap saya mengikuti kubus orang lain, gula setidaknya dibelah dua. Kali ini saya kurangi lagi. 10 gLANGKAH 3
Aduk ke dalam gumpalan iniLANGKAH 4
Tambahkan susu, oke, ini 2g lagi, dan saat saya angkat tangan, berubah menjadi 54. Oke, saya tahu tangan saya tidak aktif.LANGKAH 5
Tambahkan dua kuning telur secara bertahap dan aduk rata. Ini yang kedua. Nyatanya, menambahkan semuanya sekaligus tidak memiliki efek samping.LANGKAH 6
Dua putih telur dikirim sampai ada kail kecil saat diangkat.Saya kocok dikit-dikit biar punggungnya retak T_TLangkah 7
Tambahkan separuh putih telur ke dalam pasta kuning telur dan aduk rataLANGKAH 8
Tuang kembali pasta kuning telur ke dalam sisa putih telur dan aduk rataLANGKAH 9
Tuang ke dalam cetakan bulat anti lengket berukuran 6 inciLANGKAH 10
Kocok gelembung dan biarkan oven naik ke 150 dan turun ke 180 derajat selama 25 menitLANGKAH 11
Setelah memanggangnya, saya pergi mandi. Saya keluar dan mencium wangi kuenya. Saya baru mendengar ding kuenya. Saya lihat warnanya berlebihan dan pecah-pecah. Hei, kalau ini sifon, mungkin lebih parah. Ngomong-ngomong, Adonan kue tidak terlihat di mousse, biarlahLANGKAH 12
Rilis yang diremehkanLANGKAH 13
Nah, bagian bawah ini terlihat cukup nyamanLANGKAH 14
Siapkan bahan untuk mousse. Harap lepaskan pandangan Anda dari dasar kue hitam. Ini bukan pasta, tapi pewarnaan berlebihan!LANGKAH 15
Cetakan ini juga merupakan suatu keharusanLANGKAH 16
Tuang semua keju mascarpone ke dalam wadahLANGKAH 17
Aduk air yang telah diisolasi hingga rataLANGKAH 18
Ambil dua kuning telurLANGKAH 19
Pada saat ini, 15g gula bubuk harus ditambahkan dan dikocok sampai berubah menjadi putih dan kemudian ditambahkan ke pasta keju, tetapi saya menghisapnya dan memasukkannya langsung, dan itu bereaksi setelah diaduk.LANGKAH 20
Saya harus menambahkan 15g gula halus dan aduk rataLANGKAH 21
Tambahkan 15g isinglass bubuk dan 80g susu terisolasi air dan aduk rata Akankah saya memberitahu Anda jika saya menambahkan 100g susu untuk berjabat tangan? Apa menurutmu aku bodoh? Itulah mengapa saya tidak akan menunjukkan kepada Anda gambar penimbangan hiahiahiaLANGKAH 22
Larutan bubuk isinglass sedikit mendingin dan tuangkan ke dalam pasta kejuLANGKAH 23
Tambahkan 200g yogurt. Kali ini yogurt dibuat sendiri. Dibuat dengan susu murni dan bebas gula. Lebih sehat dan lebih enak daripada yogurt yang saya beli sementara, ditambah keju mascarpone yang digunakan kali ini. Keju krim, jadi keseluruhan kue yang dibuat kali ini jauh lebih enakLANGKAH 24
Tuang whipped cream ke dalam baskom, tambahkan 45g gula halus sebanyak tiga kali untuk dikocok, karena yogurt yang digunakan kali ini bebas gula, jadi tambahkan lebih banyak gula halus.Langkah 25
Krim dikocok sampai kental tapi bisa mengalir, seperti yang ditunjukkan pada gambarLANGKAH 26
tapi! Saya telah memukul tangan saya lagi, seperti iniLangkah 27
Meskipun sudah dikocok, tetaplah krim, tuangkan ke dalam pasta keju, jangan raguLANGKAH 28
Saya selalu merasa pewarnaan bukan hal yang baik. Ambil bubuk strawberry yang sudah dikeringkan dan tambahkan setetes air untuk melarutkannya, ambil sedikit pasta keju ke dalam mangkuk, dan tambahkan sedikit selai strawberry untuk diaduk.LANGKAH 29
Gunakan sendok kecil untuk mengisi busur dan hidung dengan hati-hati di cetakanLANGKAH 30
Saya membuat beberapa lagi yang kecil dan menaruhnya di lemari es selama beberapa menitLANGKAH 31
Tuang adonan mousse hingga separuh posisi, potong alas kue menjadi dua lapis, ambil satu lapis dan potong sesuai ukuran, lalu isi ke dalam cetakanLANGKAH 32
Kemudian tuangkan sisa adonan kue, buat yang lebih kecil, dan bekukan semalaman di dalam freezerLangkah 33
Bahannya masih tersisa, dan saya membuat mawar ungu dengan bubuk ubi unguLANGKAH 34
Keluarkan jamur pada pagi hari berikutnyaLangkah 35
Masukkan koin coklat ke dalam kantong pipa dan lelehkan dalam airLANGKAH 36
Potong kantong pipa kecil-kecil, semakin kecil semakin baik, peras mata dan jenggotLangkah 37
Kemasi satu untuk ShanziLANGKAH 38
Produk jadiLangkah 39
Pesta penyandang cacat dan perfeksionis bangun setengah jam lebih awal dan terus mengulang serta memeras cokelat. Rilakkuma hampir pingsan terakhir kali, dan itu adalah akhir pekan, jadi saya harus buru-buru bekerja kali ini.Langkah 40
Foto grup Kue mangga mangga 8 inci
Sebelumnya
Pai talas
Lanjut