Langkah 1
Cuci apsintus dan buang batang dan daun tua.Langkah 2
Rebus sepanci air dan rebus apsintus.LANGKAH 3
Apsintus yang melepuh dilewatkan melalui air dingin, dan sejumlah kecil air ditambahkan ke mesin memasak untuk memecahkannya.LANGKAH 4
Tuang jus apsintus ke dalam panci dan didihkan.LANGKAH 5
Campur tepung ketan dan tepung jeruk dengan perbandingan dua banding 1. Tuang jus apsintus yang sudah direbus dan aduk dengan sumpit. Anda bisa menggunakan tepung beras sebagai pengganti tepung beras, atau menambahkan sedikit soda kue ke jus apsintus untuk membuat warnanya lebih baik.LANGKAH 6
Setelah adonan tidak panas, uleni hingga merata.LANGKAH 7
Cuci daun grapefruit dan rendam dengan air mendidih. Manfaat daun jeruk bali agar tidak lengket. Anda juga bisa mengoleskan minyak pada parutan agar tidak lengket.LANGKAH 8
Pasta kacang dibagi menjadi dosis kecil. Saya menggunakan pasta kacang hijau.LANGKAH 9
Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil.LANGKAH 10
Ambil adonan kecil, bulatkan dan ratakan, lalu bungkus dengan pasta kacang merah.LANGKAH 11
Taruh di atas daun jeruk.LANGKAH 12
Masukkan ke dalam steamer, nyalakan steamer dengan api sedang dan kukus selama kurang lebih 15 menit.LANGKAH 13
Coba cicipi, rasa kampung halaman.