Mari kita buat isian talas manis dan isian ubi jalar terlebih dahulu Kupas talas lipu dan ubi jalar kecil-kecil, masukkan ke dalam kukusan atau kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
Kukus hingga sumpit mudah ditusuk, keluarkan talas dan ubi untuk digunakan nanti.
Masukkan talas / ubi jalar ke dalam mesin pemecah dinding, tambahkan krim kocok, gula, mentega, dan susu bubuk. Anda bisa menambahkan tepung ubi ungu untuk mengocok talas, tapi ubi tidak diperlukan. Kocok menjadi talas / ubi jalar yang lembut dan berlilin untuk digunakan nanti. Cara dan bahannya sama, jadi bisa dibuat bersama.
Ayo buat saus puding teh susu. Pisahkan kuning telur dan putih telur, kuning telur dan gula pasir dipompa dengan tangan dan diaduk sampai putih.
Ayak bubuk teh hitam, tepung rendah gluten, dan tepung maizena, aduk rata.
Tuang susu ke dalam panci dan rebus hingga panas. Jangan sampai benar-benar mendidih. Matikan api saat mulai muncul gelembung-gelembung kecil di sekitarnya.
Tuang perlahan susu ke dalam adonan telur bubuk sambil diaduk rata, jangan terlalu cepat hingga kuning telur matang. Kemudian diamkan selama lima menit agar aroma teh meresap.
Gunakan saringan untuk menyaring gelembung dan pecahan daun teh, kemudian tuangkan cairan ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Pompa tangan dan aduk terus.
Jika sudah agak kental, matikan api, tambahkan mentega dan lanjutkan mengaduk, lalu lelehkan mentega dengan suhu yang tersisa. Saus puding teh susu sudah siap disajikan.
Saat ini, Anda bisa merebus mutiaranya, masukkan mutiaranya ke dalam air mendidih dan masak, campur gula merah, sisihkan.
Bola talas juga direbus dan dibuang.
Kemudian buat adonan roda, kocok telur ke dalam baskom, dan campur dengan gula halus dan garam dengan tangan.
Cairan telurnya agak keputihan.
Tuang susu dan aduk rata.
Ayak tepung terigu rendah, tepung ubi jalar dan baking powder, aduk rata.
Terakhir tambahkan minyak nabati (minyak jagung atau minyak kacang tanah) dan aduk rata, masukkan adonan terbaik ke dalam lemari es dan diamkan lebih dari satu jam.
Kali ini, Anda bisa memanaskan bahan (saus casta, ubi tumbuk talas), isian pai roda yang terlalu dingin akan mempengaruhi rasa. Keluarkan adonan kue roda yang sudah didinginkan, tuangkan ke dalam cakram dalam, dan nyalakan adonan kue roda tengah. Oleskan sedikit adonan ke seluruh bagian bawah.
Gunakan tongkat kayu yang lebih tebal untuk memutar dengan cepat di sekitar lingkaran tepi, sehingga terbentuk cangkang dengan ketinggian tertentu di sekitarnya.
Seperti pada gambar, panaskan pai hingga warnanya sesuai dan keluarkan untuk digunakan nanti.
Kulit pie tipis.
Kemudian seka loyang dengan lap dingin dan biarkan dingin. Tuang adonan dan putar dengan tongkat kayu untuk membentuk cangkang di sekelilingnya. Anda dapat mengubah api rendah saat ini.
Sebarkan bahan dengan cepat, pertama ratakan semi-cair, lalu masukkan padatan. Gambar menunjukkan benang talas tumbuk dan bola talas ubi jalar.
Ini adalah Benang Babi Kuning Telur Asin Jinsha ~
Teh susu mutiara ~
Panaskan rendah selama seluruh proses (agar adonan di sekitarnya tidak terlalu cepat matang dan tidak lengket). Setelah mengisi isian, segera ganti cangkang kue yang baru dibuat ke atas, dan gunakan adonan yang belum matang agar cepat merekat. Jika adonan sudah matang, Anda bisa menggunakan pisau mentega kecil untuk mencelupkan adonan mentah ke lingkaran sekitarnya dan terus memanaskannya agar saling menempel.
Ketika bagian bawah kue diwarnai secara merata dan kedua bagian bawah direkatkan, kue roda sudah siap, makan selagi panas ~ Rasanya akan sangat berkurang saat dingin. Tidak disarankan untuk membuat terlalu banyak sekaligus. Kulit setelah pemanasan ulang tidak Enak sekali, paling enak dimasak dan dimakan.
Benang daging babi tumbuk talas ~
Bola talas ubi jalar ~
Teh susu mutiara ~