- Bedak rendah 90g
- telur 5
- garam 1 g
- cuka putih 3 tetes
- Minyak jagung 30 g
- Gula 80 gram
- air 50 gram
- Benang daging babi Jumlah yang tepat
- Saus salad Jumlah yang tepat
- Asin dan manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- Tambahkan 15 putih telur dengan cuka putih, garam, tambahkan 60 gram gula pasir sebanyak 3 kali dan kocok hingga berbusa.
- Tambahkan 24 kuning telur dan 20 gram gula pasir, kocok rata.Tambahkan minyak jagung secukupnya lalu kocok rata.
- 3 Tambahkan 50 gram air dan kocok rata.
- 4 Saring dengan bubuk rendah.
- 5 Aduk rata.
- Tambahkan 1/3 putih telur ke 6 pasta kuning telur, aduk rata.
- 7 Tuang adonan kuning telur yang sudah dicampur ke dalam sisa putih telur.
- 8 Aduk rata.
- 9 Tuang adonan yang sudah diaduk ke dalam loyang, kocok dari sisi ke sisi beberapa kali untuk menyebarkan adonan. Kocok lagi untuk menghilangkan gelembung besar di adonan.
- 10 Panaskan oven hingga 175 derajat, dan panggang lapisan tengah atas dan bawah selama 18 menit.
- 11Kue yang telah dipanggang segera ditekuk di atas jaring pemanggang.
- 12 Tutupi dengan kertas berminyak.
- 13 Tutupi dengan handuk kering untuk melembabkan.
- 14 Biarkan mengering sampai tidak panas, balikkan kue dan olesi saus salad.
- 15 Masukkan benang babi.
- 16 digulung.
- 17 Tempatkan kue sampai kue benar-benar dingin dan keluarkan kertas minyak.
- 18 potong-potong.
- 19 gulungan kue benang babi yang lezat.
Tips
Kocok putih telur hingga berbusa basah, dan gulungan kue yang dipanggang akan memiliki tekstur yang lebih halus dan lembut. Sup: Bubur ubi Lily
Sebelumnya
Kue Cokelat Lava
Lanjut