Daging babi tenderloin
270 g
Tepung gluten tinggi
275g
Aksesoris Lee Kum Kee saus babi panggang 2 sendok makan madu 0,5 sendok makan bubuk beras ragi merah secukupnya minyak goreng 1 sendok makan tepung jagung 12g air dingin 100g sup dengan air panas 30g gula 40g garam 2g ragi kering 3g cairan telur utuh 25g susu hangat 100g mentega lunak 25g Cara membuat roti isi daging babi panggang yang dilapisi madu 1 Tenderloin (Anda bisa mencampurkan perut babi dalam jumlah sedang), potong dadu halus 2 Campur 2 sendok makan saus babi panggang, 1/2 sendok makan madu, dan bubuk beras ragi merah. 3 Campur saus dan daging potong dadu. Masukkan ke dalam lemari es dan rendam semalaman. 4 Panaskan 1 sendok makan minyak dalam panci, tambahkan daging yang sudah dipotong dadu dan goreng hingga matang 5100g air dingin dan 12g pati dicampur menjadi jus kental. Tuang daging cincang goreng, panaskan terus, kentalkan sarinya. 6 Masukkan ke dalam lemari es dan dinginkan sampai mengeras. 7 Gunakan 30g air panas pada 90 untuk merebus 25g bubuk tinggi, metode sederhana blansing. Buatlah menjadi sup. 8 Susu hangat 100g + 3g ragi, aduk semuanya hingga membentuk larutan ragi, diamkan selama 2 menit. 9 Bubuk tinggi 250g, sup 50g, gula 40g, garam 2g, ragi kering 3g, cairan telur utuh, larutan ragi 25g, semua tambahkan ke mesin roti, fungsi 8 uleni dua kali. Setelah menambahkan 25g mentega lunak, lanjutkan fungsi 8 sekali. Kemudian fermentasi. 10 Adonan yang difermentasi, beri ventilasi, dan bagi menjadi 30-40g adonan. 11 Ratakan dan bungkus isian 12 Tutup mulut dengan segel menghadap ke bawah. 13 Tutupi dengan kain lembab dan fermentasi untuk kedua kalinya. 170 derajat tingkat menengah dan bawah 12-15 menit. Keluarkan telur dan panggang selama 3 menit lagi. Mie Kering Taiwan
Sebelumnya